生物数字化实验过氧化氢酶高效性及放热实验.docVIP

数字化实验：比较过氧化氢酶和 Fe3+的催化效率 辛国秦 乌鲁木齐市第八十中学（830002） 背景 人教版普通高中课程《生物》（必修）①《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”第1节“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率” 实验，可用先进的数字化设备进行，完成从定性实验到精确定量实验的跨越。 实验原理 过氧化氢分解可以产生水和氧，并释放热量。用自制的实验采集瓶探头孔与氧传感器、温度传感器探头紧密匹配，利用采集器、通用软件和计算机测得在过氧化氢酶和Fe3+的催化下，过氧化氢分解的所产生氧及温度变化的精确数据，从而大大加强对比度。 材料用具 计算机，DISLabV6.0采集器及通用软件，氧传感器一套。自制的实验采集瓶烧杯只新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%FeCl3 溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。 操作方法 1.Fe3+的催化向1号加入0mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液（预热至35℃），置于实验采集瓶内1mL质量分数为3.5%FeCl3 溶液,向号加入0mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液（预热至35℃）1mL质量分数为20%的肝脏研磨液, Fe3+的催化 初始值 初始值 终末值 终末值 3.对过氧化氢酶和Fe3+的催化效率Fe3+的催化33.8 39.4 5.6 两实验温度差℃ 4.1 2.氧浓度变化 类 别 氧初始值（%） 氧终末值（%） 差 值（%） Fe3+的催化18.9 21.0 2.1 过氧化氢酶的催化实验 17.9 29.5 11.6 两实验氧的百分差（%） 9.5 从两实验温度、氧浓度的变化数据，可以清晰地看出，过氧化氢酶的催化效率远大于Fe3+催化效率。（经计算，质量分数为3.5%FeCl3 溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比每滴FeCl3 溶液中的Fe3+是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍） 结论： 酶具有高效性的特点。