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任务分析 （学生通过查阅相关资料掌握完成任务所需要的知识点和技能点） 一、猪的食性特点猪是杂食动物，农村养猪的饲料来源特别广泛。猪不但能充分消化利用精饲料，而且也能较好地消化青饲料，据报道：猪对青草中的有机物消化率为64.6%，对优质干草中有机物的消化率为51.2%。??? 猪对饲料的消化特点：??? 1、猪不仅能很好地消化利用精饲料，而且也能较好地消化利用青饲料和优质的粗饲料。还可以利用一些优质的干草粉。据报道：猪对青草中有机物消化率为64.6%；对优质干草中有机物的消化率为51.2%。2、猪对粗纤维的消化率低，一般只起填充饱腹的作用，应少喂或不喂。猪消化道内几乎没有能消化粗纤维的酶类，只是在大肠的后部有少量存在。猪对粗纤维的消化利用远远比不上牛、羊等反刍家畜。研究与实践证明，对猪而言一些粗硬的秸秆，枯老的茎秆、秕壳等是粗纤维含量高的劣质粗饲料，这类饲料超过一定量，不但其本身消化利用率极低，而且还会影响日粮中其他营养物质的消化与吸收。因此，这类饲料绝不能用喂牛、羊的高纤维饲料来喂猪。在精料不足或为了降低饲料成本时，应大力提倡用青饲料或优质的粗饲料来补充。那种“精料不够粗料补”的作法，应当废止。二、使用配合饲料，开发利用当地饲料资源(一)首先应大力推广配合饲料。所谓配合饲料，不只是简单地将几种饲料混合，而是根据不同种类、不同用途和不同生产水平猪的营养需要，即饲养标准，用多种天然饮料和添加剂配制成的、营养较为全价的饲粮。用它喂猪能较全面地满足猪对各种营养物质的需要，使猪长得快，出栏早，饲喂效果好。实践证明，可以提高种猪生产性能，缩短肉猪肥育期，同时可节省饲料。(二)配合猪饲粮时，应当以猪的饲养标准和实际需要为依据。以当地常用饲料为基础，充分利用当地饲料资源，适当购进占饲粮百分之几的，含有猪所需要的各种添加剂与矿物质饲料的预混料再自行搭配一定量的蛋白质饲料，如豆饼、鱼粉、血粉、蛹粉等即可自己配制成浓缩料(浓缩料占饲粮的百分之几到几十，也可直接购入)，最后再与当地产的玉米、糠麸等能量饲料配合即可。这样省工、省事，避免了将大量的能量饲料运到城镇，加工后又运回养猪场家。节省了往返运料费用和少占用购料的资金，从而可大大降低饲料成本和减少资金占用量。在配合饲粮时，注意事项： 第一对饲料添加剂要有一个全面、科学的认识。 第二面对我国农村养猪生产实际，在配制配合饲料时，应多种饲料互相搭配，以便起到营养互补作用。 第三有条件的地方应多用些青饲料，这样既可提高适口性，补充营养，又可满足猪对维生素的需要。 各类常用饲料，在配合时参考比例如表2-1。 表2-1 常用饲料参考比例(%) (三)应尽量开发利用当地的饲料资源。鉴于我国目前粮食还不充裕的现实，要想发展养猪生产，降低饲料成本，应充分利用饲料资源：1、利用一些闲散地、荒坡、沙包、河滩等，结合小流域治理，种植牧草如苜蓿草、沙打旺等。2、利用一些水面养殖水生饲料喂猪。3、农家养猪还可以采集青草、野菜、野果、落果、蔬菜下脚料等作用饲料。4、在青饲料收获旺季制作青贮饲料，留作淡季用，也是我国北方解决青饲料来源。5、结合开办油坊、粉坊、豆腐坊等，可以得到油饼类、豆腐渣、粉渣类饲料。6、收集利用屠宰、食品加工，罐头加工等副产物，也可以扩大猪的饲料来源。7、在一些养鸡集中的地方，可将鸡粪(尤其是仔鸡粪)收集起来，做猪的饲料，鲜喂、发酵、烘干均可。事实表明，只要努力开发和利用当地饲料资源，既能较好地满足猪的营养需要，又可降低养猪成本，是稳步发展养猪生产的有效措施。 三、猪饲料的加工和调制方法 猪饲料的消化利用率高低，不仅取决于饲料本身营养含量和品质，而且还与饲料的加工调制和科学利用有关。 (一)粉碎 1、优点：便于采食，可改善饲料适口性，增加采食量；加大了消化液的接触面积，有利于对饲料消化与利用。2、加工要求：谷物饲料不宜加工得过粗或过细，过粗不利于消化利用，过细尤其是精料型饲粮，猪易患溃疡病。以颗粒直径1.2—1.8m2的中等粉碎程度为好，猪吃起来爽口，采食量大，增重快。青饲料、块根茎饲料可以切碎或打浆，然后再与混合精料拌匀喂用。干粗饲料必须粉碎，而且是越细越好。 (二)改熟喂为生喂 1、熟喂的缺点：破坏了饲料中的维生素，引起蛋白变性，降低其营养价值；还易引起亚硝酸盐中毒；浪费燃料。目前一些地方养猪有焖煮饲料的习惯，这样做不科学。据试验，玉米、高粱、糠麸等禾本科籽实类饲料，一经煮熟，100kg只能顶89.4kg生喂的效果，也就是说，熟喂则有10%左右的营养损失。2、马铃薯及其粉渣，煮熟后可明显地提高利用率，并减少腹泻的发生。剩菜、剩饭及泔水经煮沸后能杀灭一些病原微生物。除上述饲料外一般都应生喂。(三)改稀喂为稠喂或干喂??这实质上是个在饲料中加水