说课：流程的设计46.pptVIP

豆浆、豆腐花、豆腐制作工艺流程 【教学小结】 1．课前准备工作是否充分是成败的关键。 （1）教师首先要自己进行试验，从制作的难易、花费的时间、工艺的实现、制作的成本等方面进行比较，选择合适的试验内容。 （2）准备好实践活动所需的工具和材料，并在课前做好分发的准备，避免课堂上分发工具、材料发生混乱。因为工具是在各班循环使用，还要对要求学生做好容器清洁工作，保证试验所用的工具能循环工作的。 （3）编写说明文档，尽可能让学生对工艺蜡烛制作的条件了解全面清楚。便于让学生进行流程设计的全面分析，指导正确制作。 2．教师必须把握好课程的方向。把学生引导向设计工艺流程的方向上，尽量避免只重作品不重设计的情况。 3． 学生在分组实践活动过程中会出现很多新的想法，教师要多支持多肯定，还要提示时间安排是否同理可行。教师对各个小组出现的技术问题，逐个解答。 * 第二节 流程的设计 亳州一中 黄志山 第二单元 《流程与设计》 end 本课导航 start 学情分析 教材分析 教学目标 重点难点 教学方法 教学过程 本节内容为苏教版必修2第二单元第二节《流程的设计》,承上启下。在明确流程设计的目标、要求和基本因素的基础上，通过案例分析引导学生理解设计的基本方法和步骤。科学合理的流程的意义也就是设计的基本目标，与前一节呼应。制作工艺蜡烛的实践活动让学生亲历流程设计