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野生巴马拟缨鱼肌肉营养成分研究.pdf
34 4 Vol. 34, No.4
2 0 1 0 7 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Jul., 2 0 1 0
DOI: 10.3724/SP.J.1035.2010.00885
庞 卫 潘艳云 覃志彪 冯 健 蒋步国 罗 波
(, 530004)
THE ANALYSIS OF BIOCHEMICAL COMPOSITION IN MUSCLE OF WILD
PSEUDOCROSSOCHEILUS BAMAENSIS
PANG Wei, PAN Yan-Yun, QIN Zhi-biao, FENG Jian, JIANG Bu-Guo and LUO Bo
(College of Animal Science, Guangxi University, Nanning , China 530004)
: ; ; ; ;
Key words: Pseudocrossocheilus bamaensis ; Biochemical composition; Amino acid; Fatty acid; Nutrition
中图分类号: Q176 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2010)04-0885-05
, (Crossocheilus bamaen-
鲃
sis, Fang), (Pseudocrossocheilus [4]
bamaensis (Fang)), (Cyprinformes), (Cyprini- 1.3
dae), (Labeoninae), (Pseudocrosso - , 4
cheilus)
鲃 , ,
, , 70 ℃;
56 ,[1,2] ;
[3], ; (550 ℃),
, , “”, 5 [5]
835-50
, , ,
鲃 , (Trace MS ,
, , Finnigan ) ,
[6,7] 23.64 kJ
39.54 kJ 17.15 kJ
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