类胡萝卜素合成的相关基因及其基因工程.pdfVIP

卷 期 生 物 工 程 学 报 ! # ’() * ! +( * # 年 月 $%%$ !#$%% ’()*$+, (- .#(/%0$(,(12 ,-. $%%$ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 类胡萝 卜素合成的相关基因及其基因工程 ， ! $ ! ! ! ! 陶 俊 张上隆 徐昌杰 安新民 张良诚 ! $ （浙江大学果树分子生物学实验室，杭州 #!%%$0 ） （扬州大学园艺系，扬州 $$%%0 ） 摘 要 类胡萝 卜素具有多种生物功能，尤其在保护人类健康方面起着重要的作用，如它们是合成维生素 的前 E 体，能够增强人体免疫力和具有防癌抗癌的功效。人体自身不能合成类胡萝 卜素，必须通过外界摄入；但类胡萝 卜 素在许多植物中含量较低，并且很难用化学方法合成。随着类胡萝 卜素生物合成途径的阐明及其相关基因的克 隆，运用基因工程手段调控类胡萝 卜素的生物合成已成为可能。本文综述了微生物和高等植物类胡萝 卜素生物合 成途径中相关基因的克隆，以及运用这些基因通过异源微生物生产类胡萝 卜素和提高作物类胡萝 卜素含量的基因 工程研究进展。 关键词 类胡萝 卜素，微生物，植物，基因，基因工程 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） F1 G !%%%/#%5! $%%$ %#/%$15/%5 ［ ］ 类胡萝 卜素通常是指 的碳氢化合物（胡萝 卜素）和它 占的市场份额微不足道!# 。显然，类胡萝 卜素目前这种生 G 2% 们的氧化衍生物（叶黄素）两大类色素的总称。它们在结构 产状况已不能适应市场的需求。现代分子生物学研究手段 上由 个类异戊二烯单位浓缩形成，典型的 类胡萝 卜素 的发展，使得类胡萝 卜素生物合成途径中的一系列关键酶的 G 2% 携带紫罗酮环（ ），在环上不同位置的氢原子可被氧基、 基因被陆续分离鉴定，为通过M+E 重组技术和遗传工程生 H((4 ［］ 羟基、环氧基代替! ；类胡萝 卜素分子中最重要的部分是决 产类胡萝 卜素开辟了道路，近年来，有关这方面的研究在微 定颜色和生物功能的共轭双键系统。类胡萝 卜素是所有光 生物和高等植物上取得重大突破。 合生物的基本成分，贮存在生物体的脂相中。在植物中，类 ! 类胡萝卜素的生物合成途径及其相关酶 胡萝 卜素担当叶绿体光合作用的辅助色