酶的基础知识和曲线46.pptVIP

专题二 细胞代谢 酶与ATP 酶的基础知识和相关曲线分析 * Ⅱ Ⅱ （1）ATP在能量代谢中的作用 （2）酶的本质、特性、作用及其影响因素 考试说明 【典题训练1】(2011·全国课标卷)甲、乙两种酶用同一蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是( ) A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质是蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 催化蛋白质水解 经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？ 说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解 酶 化学本质 基本单位、合成过程和场所 作用 作用机理、 酶与神经 递质及激 素比较 常见的酶 逆转录酶、纤维素酶和果胶酶、胰蛋白酶、DNA连接酶、限制性核酸内切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶 特性 高效性 专一性 受温度、pH影响 (2011·天津高考)下列有关酶的叙述正确的是(　　) A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C．在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞 D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸 (2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是(　　) ①肽酶　②解旋酶　③纤维素酶　④ATP水解酶 ⑤DNA连接酶 A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基 【答案】　C 【答案】　B 酶 化学本质 基本单位、合成过程和场所 作用 作用机理、 酶与神经 递质及激 素比较 常考的酶 逆转录酶、纤维素酶和果胶酶、胰蛋白酶、DNA连接酶、限制性核酸内切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶 特性 高效性 专一性 受温度、pH影响 酶与底物结合，形成酶—底物复合物，然后这个复合物会发生一定的形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子又恢复原状。 教材P62文字和图3-9 酶和底物都有特定的结构，并进行特异性结合，所以也能说明酶的专一性 （2012杭州一模）5．在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲Ⅱ、Ⅲ所示。下列有关叙述正确的是 （ ） A．当抑制剂与酶结合后，酶的调节作用受抑制 B．当提高底物浓度后，底物分子与酶活性部位结合的几率增加，使抑制剂的作用减弱 C．竞争性抑制剂的化学结构与底物的结构相似，非竞争性抑制剂的分子结构与底物的不相似 D. 酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸 【答案】　C 催化 竞争性抑制剂 载体蛋白与被转运的分子或离子结合而改变形状，于是把分子或离子转运至膜的另一侧。将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状。 【答案】　A 例题2 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 【核心自查】 1.与酶有关的图表、曲线解读 (1)酶高效性的曲线解读： ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 假如纵坐标生成物的总量换成反应过程中反应物的量（反应物一定的条件下）三条曲线如何画？ 下图甲表示酶促反应，而图乙表示该酶促反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线（物质a的起始浓度为20mmol/L）。下列叙述错误的是（? ?） A.如果图甲中c和d是同一种物质，则a可能是麦芽糖，但一定不是蔗糖 B.图乙中的曲线④表明，在特定条件下，物质a在2min内完全水解 C.如图乙中曲线①②③表示不同温度下酶促反应，则曲线①温度一定低于其他两条曲线的温度 D.如图乙中曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应，则曲线①酶浓度最高 【答案】　C (4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读： A B C 以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？ (3)影响酶活性的曲线解读： 1、在一定温度范围内随着温度的升高，酶催化作用增强，超过最适温度催化作用逐渐减弱，到一定温度甚至失活 2、酶催化需要适宜的pH 3、反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度 *