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目前的锻炼生物化学和营养有一些问题
冯炜权1 冯美云1 谢敏豪2 冯连世3
1. 北京体育大学
2. 国家体育总局运动医学研究所
3. 国家体育总局体育科学研究所; 运动生化与运动营养学关系十分密切。营养 学是以代谢为基础的。 Maclarem(1999)统计了1981—1999年的体育刊物，其中关于糖、脂肪和蛋白质代谢的运动营养论文为: 1981—1990年: 约400篇 1990—1999年: 4750篇 他认为这是“ 运动营养学兴 起 ”的标志。;; 1.1 糖和脂肪的代谢平衡;;1.4 平衡膳食 1.4.1 平衡膳食是一个过程：运动员平衡膳食要求满足人的心理和生理的进食欲望，又能满足生理和心理的物质需要。运动员平衡膳食要和不同运动项目、不同训练水平等要求相适应。平衡膳食是人类理想的膳食。平衡膳食指的是一个过程，运动员的平衡膳食应如何衡量，以周为单位，还是以训练周期为单位？; 1.4.3 运动员平衡膳食宝塔 中国营养学会提出我国人平衡膳食宝塔为：; 在这个基础上如何制定运动员的膳食宝塔？ Portugalor(1998)提出了“运动员营养宝塔”。;Portugalor认为; 1.4.4. 运动员膳食供给量(RDA)和 膳食摄取量上限(UL);2. 运动营养补充品问题;2.2 营养素代谢特点与补充效果;;;;;;;;3. 对运动营养补充品研究的建议;
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