第一节溶液的酸碱性(上课用).pptVIP

* 酸味 1、在小试管里分别滴入以下溶液： 白醋、稀盐酸、 食盐水、蔗糖水、 肥皂水、石灰水、碳酸钠（纯碱）溶液; 观察颜色的变化，并记录下来。 2、再分别向其中各滴加1-2滴紫色石蕊试液； 石蕊变红 石蕊变蓝 石蕊不变色 白醋、稀盐酸 碳酸钠（纯碱）溶液、肥皂水、石灰水 食盐水、蔗糖水 能使紫色石蕊试液变红的溶液显酸性。 能使紫色石蕊试液变蓝的溶液显碱性。 不能使紫色石蕊试液变色的溶液呈中性。 溶液按酸碱性区分可分成中性溶液、酸性溶液与碱性溶液三类。 如某酸等。 如氢氧化某、碳酸钠溶液等。 如食盐水、蔗糖水等。 溶液的分类 怎样判断酸性溶液和碱性溶液 ？ 酸碱指示剂 ——能检验溶液酸碱性的试液 酸性溶液使紫色石蕊试液变 色。 碱性溶液使紫色石蕊试液变 色。 红 蓝 紫色石蕊 含有较多H+ 的溶液；如 盐酸 含有较多 OH— 的溶液 ；如石灰水 酚酞能作指示剂吗？ 结论 实验现象 实验步骤 往蔗糖水中滴入酚酞 无明显现象 中性溶液不能使酚酞变色 往稀盐酸、白醋中滴入酚酞 酸性溶液不能使酚酞变色 往碳酸钠溶液、石灰水中滴入酚酞 变红 碱性溶液能使酚酞变红色 无明显现象 酸碱指示剂 遇碱性溶液呈现颜色 无色酚酞 紫色石蕊 遇中性溶液呈现颜色 遇酸性溶液呈现颜色 酸碱指示剂 红 色 红 色 蓝 色 无 色 紫 色 无 色 不变色 酸碱指示剂的发现 一束普通的鲜花， 一次偶然的机会 …… 有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一种途径。 石蕊试纸 ——能检验溶液酸碱性的试纸（使用方便） 红色石 蕊试纸 蓝色石 蕊试纸 稀盐酸 NaOH溶液 食盐水 石蕊试纸 蓝色石蕊试纸（呈碱性） 测酸性 变红 红色石蕊试纸（呈酸性） 测碱性 变蓝 石蕊试纸的使用： （1）以上所举的花中不能作酸碱指示剂的 。 （2）将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈现的颜色应为 。 万寿菊 绿色 橙色 粉色 大红花 黄色 黄色 黄色 万寿菊 绿色 粉色 粉色 玫瑰花 花汁在稀碱中的颜色 花汁在稀酸中的颜色 花汁在酒精中的颜色 花的种类 橙色 维生素C (C6H8O6) 主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗力。 （1）取三片维生素C片压碎后溶于10毫升水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显 性。 （2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请想一想，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？ 卫生部曾于2002年6月4日发出公告，禁止销售从美国进口的“学儿乐”奶粉。原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。亚硝酸盐外形与食盐很相似，有咸味；亚硝酸盐的水溶液显碱性。 如果请你鉴别亚硝酸盐与食盐这两种溶液，你将选用 来鉴别。 “……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫‘花青素’。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……”（摘自：仇春霖?万紫千红的花?） 小红在阅读完此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。 请你根据以上实验现象回答： （1）肥皂水显 （填“酸性”、“碱性”、“中性”）。 （2）小红选用的调味品可能是 。 （3）喇叭花汁液的性质与实验中常用的 性质相似。 碱性 食醋 紫色石蕊 二、溶液酸碱性的强弱程度 用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？ 测定物质酸碱性强弱的方法： 使用pH试纸 pH试纸（桔黄色）： 7 8 9 10 11 12 13 14 6 5 4 3 2 1 0 酸性增强 碱性增强 中性 用pH试纸粗略测量溶液的pH 1、取一张pH试纸放在表面皿中 2、用洁净的玻璃棒蘸取待测液沾到试纸上 3、把试纸显示的颜色和标准比色卡对，确定溶液的pH值 将玻璃棒蘸取的试样溶液沾在pH试纸上，把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，就可以确定溶液的酸碱度即pH值。 二、溶液酸碱性的强弱程度 用pH试纸检测方法： 并完成下列填空（书本P181）： 1、溶液的酸碱性： pH=7，溶液呈 性； pH＜7，溶液呈 性；