2015农业经营与管理（农业版）教学课件：农产品市场分析.pptVIP

第十一章农产品市场分析 第一节　农产品市场 　　一、市场、农产品市场的含义和特点 （一）市场的含义和特点 １、市场的含义　 是一定经济范围内商品交换活动所反映的各种经济关系和经济活动的总和。 ２、市场的特点 （１）市场必须有主体和客体。 （２）既有卖方、又有买方的物品，才称之为商品。 （３）要具备买卖双方都能接受的价格和交易条件。 （４）市场是商品竞争的场所。 （二）农产品市场的含义和特点 １、含义 是指实现农产品交易的场所，如农贸市场、粮油公司等。 ２、农产品市场的特点　 ◆农产品上市有明显的季节性。 ◆农产品流通过程是由分散到集中，由农村到城市。 ◆农产品经营有明显的地域性。 ◆农产品保鲜要求高，储运难度大。 　二、农产品市场的职能与作用 （一）农产品市场的职能 市场职能是指市场主体与客体在市场交易中的活动。 农产品市场与其他市场的职能相似，主要有交易职能、实体职能和辅助职能。 （二）农产品市场的作用 １、连接生产和消费，实现社会再生产　 ２、促进农业资源的合理配置　 ３、调节农产品产销、供求之间的关系 ４、促进社会分工和技术进步　 ５、市场繁荣是社会经济繁荣的标志　 以上是市场的积极作用，但市场的作用也有其消极的一面，首先，市场竞争导致垄断。其次，市场的调节具有盲目性。 三、农产品市场的细分 市场细分是指从顾客的不同购买欲望和需求的差异性出发，按一定标准将一个整体市场划分为若干个子市场，从而确定企业目标市场的活动过程。 农产品市场细分，一般以地理环境、社会状况、农产品用途等作为依据。 （一）按地理环境分 可以分为国际市场与国内市场。这种区分反映出地方特点、民族特点及社会风俗等情况，以显示消费者需求上的差异性。 （二）按社会经济情况分 可以根据人口性别、年龄、职业、文化程度、家庭规模和家庭收入等来细分，这是一般细分市场常用的依据。 按社会经济情况细分市场，可以了解消费者对农产品的现实需要和潜在需要。 （三）按农产品用途分 可以分为农业生产资料、工业原料、基本生活资料、一般生活资料和特殊生活资料等五类，这样划分能启发商业企业研究农产品与消费者各种需要之间的关系，弄清楚哪些农产品是哪些人经常消费，哪些人不经常消费，借以选定目标市场。同时，还可以根据农产品的不同用途来组织生产和收购。 第二节　农产品需求与供给 　　一、农产品的需求 （一）农产品需求的含义 是指消费者在某一特定时期内，在某一价格水平上愿意而且能够购买的商品量。 在市场经济条件下，人们对农产品的需要表现为有一定支付能力的需求。 农产品的需求量可以用下面的公式来表达： 农产品需求量＝能够用于购买农产品的收入÷农产品价格 （二）影响农产品需求的因素 １、农产品的使用价值 ２、农产品的价格　 ◆农产品价格。 ◆代用品价格。 ◆价格总水平。 ◆互补品价格。 ◆消费者对农产品未来价格的预测。 ３、消费者的购买力　 二、农产品市场供给 （一）农产品市场供给的含义 是指一定时期内和在一定价格条件下，农业生产者愿意并可能出售的农产品商品量。 我国农产品供给的主要来源： 一是国内生产总量； 二是进口农产品； 三是国家库存的农产品。 （二）影响农产品供给量的主要因素 影响农产品供给量的主要因素是农产品生产总量和价格 第三节　市场调查概述 　　一、市场调查的含义与作用 （一）市场调查的含义 是指运用科学的方法，有目的、有系统地对过去和当前市场销售及产品需求的状况，进行收集、记录、整理和分析研究的一系列活动。 （二）市场调查的作用 （１）市场调查是企业进行市场预测和经营决策的基础。 （２）市场调查有利于企业改善经营管理，提高经济效益。 （３）市场调查在决策和计划实施过程中起“矫正”作用。 二、市场调查的内容 （一）市场需求情况的调查 （二）产品的调查 （三）价格的调查 （四）促销的调查 （五）销售渠道的调查 （六）营销环境的调查 三、市场调查的步骤 （一）调查准备阶段 该阶段主要包括初步情况分析和确定调查主题两个环节。 （二）正式调查阶段 １、决定搜集资料的来源和方法　 ２、设计调查表格　 ３、拟定调查方式　 ４、现场实地调查 （三）结果处理阶段 １、整理分析资料　 ２、提出调查报告和追踪　　 四、市场调查的方法 （一）询问法 （二）观察法 （三）实验法 询问法 是指调查者通过询问筛选出的典型被调查者来了解情况收集资料