豆腐和猪肉原来才是绝配,这种做法超好吃!孩子天天吵着要我做!.pdf

豆豆腐腐和和猪猪肉肉原原来来才才是是绝绝配配，，这这种种做做法法超超好好吃吃！！孩孩子子天天天天吵吵着着 要要我我做做！！ 豆腐和肉应该是大家 天都离不开的食物吧，所以呢，今天我要来给大家分享的就是 如何将豆腐和猪肉巧妙的结合在一起成为美食。外皮用的是东北地区都有豆制品:干豆 腐。另外包肉馅的皮，也可以用鸡蛋皮，用做玉子烧的锅摊鸡蛋皮。话不多说了，跟 着我一起动手试试这道美味的菜肴吧！ 用料： 猪肉馅600g、鸡蛋2个、肉馅1个、备用淀粉50g~75g、白糖10g、王守义十三香7g、盐 10g ～15g、蚝油15g ～25g、老抽或海鲜酱油3勺、大葱50g~100g、料酒2勺、味精适 量、姜 （可以不放，要放的话切的越细越好）、干豆腐500g （也就是千张或者豆腐 皮，叫法有很多种） 做法： 1、肉馅放入鸡蛋，大葱； 2、接着放入十三香，白糖，料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺； 3、所有的调味品全部都放进去，用筷子一个方向搅上劲； 4、如果干豆腐特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉 馅了； 5、这是一张干豆腐的； 6、铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用； 7、这是两张干豆腐的，从底下往上卷，肉馅可以薄一些 （不喜欢肉的可以用两张， 熟的还快）； 放了松花蛋的个人觉得更好吃，可以切碎粒，也不错的。 小贴士：这个量对于三口之家大了点，亲们做的时候可以减半，肉馅3肥7瘦，也可以 把肉馅铺的薄一点，中间还以卷上松花蛋，味道不错很独特，有时间的话可以尝试一 下做给家人吃，相信家人都会很喜欢的哦~ 本文作者：美食预报