17论姜的炮制及在方剂配伍中的运用.pdf

論薑的炮製及在方劑配伍中的運用 白宇乾 謝英 辛增平 （江西中醫學院 江西 330006 ） 【摘要】 薑由於炮製方法不同 ，臨床常見生薑、煨薑、薑皮、薑汁、乾薑、炮薑六類。在 方劑配伍過程中，薑出現的概率很高，本文對不同方法炮製所得之薑的性味、功能、主治範 圍進行了論述及對其在方藥配伍中的作用進行了闡述。 薑為薑科植物薑Zingiber officinale Rosc.的乾燥根莖，辛溫，入肺，胃、脾經。從《論 d 語》記載可見，人們在兩千五百多年前已熟知了薑的性能，並已運用於生活和疾病的防治。 e 由於經過不同的加工炮製，性能作用也隨之變異，故薑又可分為生薑、炮薑、乾薑、煨薑、 v 薑皮、薑汁的不同。不同性能的薑如何炮製，如何區別應用，在方藥配伍中作用有何不同， 筆者歸納如下。 r e 1 生薑： s s 為薑科植物薑的新鮮根莖。其炮製取鮮薑，除去雜質。洗淨，用時切片。生薑味辛，性溫， 有 e Rt 歸肺、胃、脾經[1] 。生薑走而不守，發散之力較強，具有解表散寒，溫中止嘔，行水解毒， 所 h 化痰止咳之效，主治風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲咳喘，脹滿，洩瀉。 權 九味羌活湯、柴葛解肌湯、敗毒散中用生薑，均取其生薑辛溫發散之性，祛除在表的風寒之 版 g 邪。小柴胡湯中生薑可調和胃氣，降逆止嘔以治傷寒少陽病的心煩喜嘔、食慾不振等症。吳 i R 茱萸湯中重用生薑取其溫胃散寒而止嘔，助吳茱萸以增強溫中止痛、降逆止嘔之功。歸脾湯 l 中用生薑，取其辛散以助木香理氣行滯醒脾，使補中有行，補氣而不滯氣。真武湯中妙用生 會 l 薑辛散之性，輔佐附子以助陽，於主水之中有散水，用以為佐合茯苓、白朮可宣散水氣，其 學 A 辛散之性可使凝聚之水濕得以發散，從而增強制水、利水之效。二陳湯，用生薑辛溫化飲， t 醫 P 降逆止嘔且監制半夏之毒，適用於痰濕証。 M h 中 C R g 2 煨薑： 冊 K H 煨薑為薑科植物薑的新鮮根莖的炮製品。其現行炮製，取生薑塊，置於無煙爐火上，烤至半 註