常见中药的炮制及应用.pdf

DAOM967- 高級中草藥學 常見中藥的炮製及應用 By Chao-Cheng Yeh, Ph.D., L.Ac. 02/10/2017 課程大綱 • 中藥炮製的定義 • 炮製中藥的運用實例 • 中藥炮製的目的 • 中藥炮製的歷史 • 現代中藥常見炮製方式介紹 • 常見中藥炮製及在方劑中的應用 中藥炮製的定義 • 中藥炮製，古稱為「炮炙」，為中藥傳統 製藥技術的統稱。 • 「炮炙」為古人把肉類用火烤熟的方法。 藥食同源，故借用來指加工藥材的方式。 • 中藥炮製學即是專門研究中藥炮製理論與 操作方法的一門學問。 炮製中藥的運用實例 • 資生丸（繆仲淳方）： 人參 （人乳浸，飯上蒸，烘乾）90 克 白朮 90 克 白茯苓 （細 末，水澄蒸，晒乾，加人乳再蒸，晒乾） 45 克 廣陳皮 （去白，略蒸）60 克 山楂肉 （蒸）60 克 甘草 （去皮，蜜炙）15 克 淮山 （切 片，炒） 45 克 川黃連 （如法炒七次）9 克 薏苡仁 （炒三次）15 克 白扁豆 （炒）45 克 白蔻仁 （不可見火）10.5 克 藿香 葉 （不見火）15 克 蓮子 （去心，炒）45 克 澤瀉 （切片， 炒） 10.5 克 桔梗 （米泔浸，去蘆，蒸）15 克 芡實粉 （炒 黃） 45 克 麥芽 （炒，研磨，取淨面）30 克 上為細末，煉蜜為丸，如彈子大，每丸重 6g 。用白 湯或清米湯、橘皮湯、炒砂仁湯嚼化下。 中藥炮製的目的 • 降低藥物的毒性與副作用 • 促進藥物的溶解與吸收 • 改變藥物的原藥性，使其符合醫療需求 • 增加藥物性能及調節藥物的功效 • 增加引藥歸經之效果 • 改變藥物物理特性，便於製劑 • 矯正臭味，便於服用及保存。 中藥炮製的歷史─漢代以前 • 《五十二病方》為目前所發現最早的醫 書，其字體篆書年代可以上溯到公元前 六 - 四世紀春秋末至戰國之際，甚至更 早，其抄錄年代則不晚於公元前三世紀末 秦代或秦漢之際，並於漢文帝十二年隨葬 於墓 。 • 例： 諸傷病方中記載 「取薺孰乾實，熬 令焦黑 ，冶一」 • 書中記錄的炮製方法己有 ：炮、炙、燔 、 煅 、細切、熬 、酒漬等等 。 中藥炮製的歷史─漢代以前 • 《黃帝 經》為現存最早的中醫理論經典 著作。共18卷 ，162篇 ，由 《素問》與 《靈樞》 (各9 卷 )組成 。《黃帝 經》 之書名 ，最早見於劉向 《七略》和班固 《漢書.藝文志》。 • 其《靈樞經》邪客篇中的「秫米半夏湯」 中，即已註明用「治半夏」。「治半夏」 即為修治過的半夏 。 中藥炮製的歷史─漢代以前 • 《神農本草經》，藥學著作。簡稱《本草 經》或《本經》。約成書於秦漢時期 （一 說戰國時期 ，一說成於漢代）。本書總結 了古代醫療實踐所得藥學成就 。是我國最 早的藥學著作。 • 全書中採用的炮製方法己有 ：煉、煮 、 蒸、燒 、熬等共十二種炮製方法。 • 此一時期的炮製，仍屬早期基本方法，品 種及數量還不多。 中藥炮製的歷史─魏晉南北朝 • 代表著作有 ：葛洪的《肘後方》、劉涓子 的《鬼遺方》，以及第一部記載炮製技術 專書的問世：雷斅的《雷公炮製論》 • 《雷公炮製論》總結了當時炮製的成就 ， 記載的方法更為具體豐富 。除了增加了 飛 、鎊 、曝等方法，在藥性的處理上有著 顯著的發展 。書中記述了藥物的各種制法 大約有44 種 ，並對炮製的作用也作了較 多介紹，該書對後世中藥炮製的發展有較 大的影響 。 中藥炮製的歷史─唐宋金元 • 唐代，由於煉丹技術的進步 ，在《新修 本草》中對玉石 、雲母等礦物類藥品 ，均 有炮製的記載 。 • 宋代《太平惠民和劑局方》中列有專章討 論藥材加工技術，直至今日 ，有許多炮製 方法都是依據