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超临界CO2萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究.pdf
《食品工业科技》 ， ，
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超临界!# 萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究
黄俊辉 佘纲哲 曾庆孝
（汕头大学广东省海洋生物重点实验室，汕头$%$’(） （华南理工大学食品与生物工程学院，广州$%’)）
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摘 要 以海带为原料，采用超临界! 萃取法进行海藻多不饱和脂肪酸提取的研究。结果表明，当! 流量
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为 时，萃取压力 、萃取温度 、萃取时间 、原料粒度 目、分离压力 、分离温度
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最利于海带脂质的提取，此超临界! 萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到’3 *# 4 。
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关键词 超临界! 海带 多不饱和脂肪酸 萃取
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海洋藻类是海洋生态系统中有机物和能量的初
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