油菜籽全含油膨化工艺响应面法优化.pdf

２０１２年 １月 农 业 机 械 学 报 第 ４３卷 第 １期 ＤＯＩ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１２．０１．０２７ 油菜籽全含油膨化工艺响应面法优化 １ １ １ １ １ ２ 李少华 　李树君 　任嘉嘉 　李子明　相　海 　郭金强 （１．中国农业机械化科学研究院，北京 １０００８３；２．浙江新市油脂股份有限公司，湖州 ３１３２０１） 　　【摘要】　以油菜籽为原料，采用响应面分析法，研究模孔直径、膨化温度、喂料速度和物料含水率对膨化预榨 饼残油质量分数的影响规律，并对参数进行工艺优化。结果表明：喂料速度和物料含水率对膨化预榨饼残油质量 分数均具有极显著影响，模孔直径对膨化预榨饼的残油质量分数有显著性影响，而膨化温度则影响不显著。通过 频数分析方法，得到所采用的ＹＪＰ３０型油菜籽挤压膨化机的优化工艺参数范围为：模孔直径９３～１０ｍｍ，膨化温度 ９５３～９８℃，喂料速度３３６～３５１ｔ／ｈ，物料含水率 ８８％ ～９５％，在此参数范围内膨化预榨饼的残油质量分数有 ９５％的可能性小于 １３５％。 关键词：油菜籽　全含油膨化　工艺优化　响应面分析 中图分类号：ＴＳ２２４４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１２）０１０１５３０５ ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆＷｈｏｌｅＦａｔＲａｐｅｓｅｅｄＥｘｐａｎｄｉｎｇｗｉｔｈ ＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ １ １ １ １ １ ２ ＬｉＳｈａｏｈｕａ　ＬｉＳｈｕｊｕｎ　ＲｅｎＪｉａｊｉａ　ＬｉＺｉｍｉｎｇ　ＸｉａｎｇＨａｉ　ＧｕｏＪｉｎｑｉａｎｇ （１．ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＭｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８３，Ｃｈｉｎａ ２．ＸｉｎｓｈｉＯｉｌＳｔｏｃｋＬｉｍｉｔｅｄＣｏｍｐａｎｙ，Ｈｕｚｈｏｕ３１３２０１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｄｉａｍｅｔｅｒ，ｅｘｐａｎｄｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｆｅｅｄｒａｔｅ，ｍａｓｓｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｏｎｔｈｅ ｐｒｅｐｒｅｓｓｅｄｃａｋｅｏｉｌｒｅｓｉｄｕｅｏｆｒａｐｅｓｅｅｄａｎｄｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｌｏｗｅｒｃａｋｅｏｉｌｒｅｓｉｄｕｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｐｒｅｐｒｅｓｓｅｄｃａｋｅｏｉｌｒｅｓｉｄｕｅｗａｓｍｏｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｔｈｅｆｅｅｄｒａｔｅａｎｄｍａｓｓｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｔｈｅｐｒｅｐｒｅｓｓｉｎｇｃａｋｅｏｉｌｒｅｓｉｄｕｅｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｔｈｅｄｉｅｄｉａｍｅｔｅｒ；ｔｈｅｐｒｅｐｒｅｓｓｉｎｇｃａｋｅｏｉｌｒｅｓｉｄｕｅｗａｓｎｏｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔａｆｆｅｃｔｅｄｂｙ ｅｘｐａｎｄｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ．Ｂｙｆｒｅｑｕｅｎｃｙａｎａｌｙｓｉｓ，ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｐｒｏｃｅｓｓｐａｒａｍｅｔｅｒｓｒａｎｇｅｉｓａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｄｉｅ ｈｏｌｅｄｉａｍｅｔｅｒｉｓ９３～１０ｍｍ，ｅｘｐａｎｄｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｉｓ９５３～９８℃，ｆｅｅｄｒａｔｅｉｓ３３６～３５１ｔ／ｈ， ｍａｔｅｒｉａｌｍｏｉｓｔｕｒｅｃｏｎｔｅｎｔｉｓ８８％～９５％．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｔｈｅａｂｏｖｅｍｅｎｔｉｏ