对石河子垦区加工番茄产业发展的思考.pdf

石河子科技 第6期 2011年12月 对石河子垦区加工番茄产业发展的思考 (新疆兵团八师147团，石河子市十户滩镇，832045) 熊建喜 朱文苹 摘要 本文对石河子垦区加工番茄产业发展的现状、优势及制约因素进行了分析，提出了五个对策，并 进一步提 出了建立相应的组织机构；争取兵团或国家重大项 目支持；建立集约化的生产示范基地；建立生产 和加工企业利益共享、风险共担的利益联结机制等建议。 关键词 加工番茄；产业发展；思考 中图分类号：F121．3 文献标识码：B 水平大幅度提高，育苗移栽技术和机械采收大面积 文章编号：1008-0899(2011)12-0011-06 推广 ，加工企业的加工能力也有很大的提升。生 产、加工能力相对平衡。 新疆是我国番茄制品生产区和出口最多的地 2 石河子垦区发展加工番茄产业的有利条件 区，番茄制品能力超过8O万吨，占全国约80％以上 2．1光热资源和种植生产成本较低的优势 的份额，其中兵团的生产能力在40万吨以上，占全 资源禀赋和成本差异决定了中国在全球加工 疆总量的50％，石河子垦区生产能力在 14万吨以 番茄产业中的崛起。全球最适合种植加工番茄的 上 ，占兵团总量的35％。因此 ，研究石河子垦区加 区域集中在地中海沿岸、美国加州河谷以及中国的 工番茄产业的发展现状及对策，对实现加工番茄产 新疆、内蒙和甘肃地区。新疆是中国番茄制品的核 业可持续发展具有重要意义。 心生产区域。由于新疆独特的气候条件加上番茄 1 石河子垦区加工番茄生产加工现状 种植成本和加工成本低与美国加利福尼亚州的河 随着农业产业结构的调整 ，加工番茄已成为石 谷地区、欧洲地中海地区并列 ，已成为全球番茄种 河子垦区第二大种植农作物。2009年种植面积 植和加工三大中心之一。石河子垦区同样具备适 13．2万亩，总产88万吨；2010年种植面积 l4．4万亩， 合生产优质加工番茄生长的独特的光热资源和生 总产96万吨；2011年种植面积 15万亩，总产 110万 产加工成本低的条件。这一独特的条件成就了优 吨(见图 1)。石河子已建成投产 日加工能力3万 质番茄的生长 ，出产的番茄酱具有红色素高、色差 吨，年原料需求量 120万吨。 值高、固形物含量高、霉菌低和价格低等优势，因而 具有很强的国际竞争力。 2．2 国家政策支持力度加大的优势 近年来 ，石河子垦区实施优势资源转换战略、 大力发展特色产业。立足石河子优势和特色资源， 以国际市场为导向，引进国际先进设备 ，扶持企业 做强做大，取得了良好的经济效益和社会效益。 2．3 规模化生产程度高以及农业科技领先等优势 图1 石河子近三年加工番茄种植面积及产量 通过土地集中连片、划区种植，加大科技投入， 石河子垦区通过十几年加工番茄的科技攻关， 改变经营模式，与棉花同等政策扶持