毛发中矿物质与微量元素分析在体重控制与疾病预防上应用.ppt

青少年女性頭髮中銅、鐵、鉀及鋅濃度與BMI、學習表現及體育表現關聯性研究 王健行 聖約翰科技大學院全人教育中心 頭髮是活的 頭髮是皮膚的一部份。 人們常說:「看一個人氣色， 就可以知道他的健康情形」， 頭髮亦然。 頭髮會敏感反應身體營養狀態。 頭髮會隨年齡老化。 頭髮基本知識 頭皮的構造。 頭髮的剖面構造。 髮幹的構造。 髮幹的生命周期。 頭髮的壽命。 頭髮的生長速度。 頭皮的構造 頭髮的剖面構造 髮幹的生命周期 頭髮的壽命 頭髮的平均壽命男性約2-6年。 頭髮的平均壽命女性約3-7年。 頭髮的生長速度 頭髮生長速度平均0.035公分/天。 每月約1公分。 頭髮分析與血液及尿液分析比較 頭髮分析結果與血液及尿液分析結果有一致性不衝突。 (以過去所發表之研究報告為例) 1.Wang, CT, Huang, CW, Chou, SS, Lin, CT, Liau, SW and Wang, RT: Studies on the concentration of arsenic selenium copper zinc and iron in the blood of the blackfoot disease patients in different clinical stages. Eur. J. Clin. Chem. Clin. Biochem. 1993; 31, 759-764. 2.Wang, CT, Huang, CW, Chou, SS, Lin, CT, Liau, SW and Wang,RT: Studies on the concentration of arsenic selenium copper zinc and iron in the hair of the blackfoot disease patients in different clinical stages. Eur. J. Clin. Chem. Clin. Biochem. 1994; 32,107-111. 3.Wang, C. T: Studies on the concentration of arsenic selenium copper zinc and iron in the urine of the blackfoot disease patients in different clinical stages. Eur. J. Clin. Chem. Clin. Biochem. 1996; 34: 493-397. 頭髮分析優點 可以反映體內各元素，過去某一段時間內之穩定量(3-6個月間)。 較不受分析當天飲食狀況影響。 樣品取得較易且屬非侵入性檢驗，受測對象較易接受。 樣品運送、處理、保存及善後非常容易且無爭議。 血液、尿液分析困擾 僅可以反映體內各元素，過去(1-3天)內之變化量。 會受分析當天飲食狀況產生顯著影響。 血液樣品取得屬侵入性，部份受測對象會排斥。 樣品運送、處理、保存及善後不易。 頭髮分析方法及設備 方法:原子吸收光譜法(火燄式法) 設備:原子吸收光譜儀(HITACHI-Z-8200)及微波分解裝置(CEM-2000)。 頭髮分析設備原子吸收光譜儀(HITACHI-Z-8200) 頭髮分析設備微波分解裝置(CEM-2000) Comparison of Calcium, Copper, Iron, Magnesium and Zinc Concentrations in Young Females with BMI 18, BMI between 18 and 23, and BMI 24 Table 1. Comparison of Calcium, Copper, Iron, Magnesium and Zinc Concentrations in Young Females with BMI 18, BMI between 18 and 23, and BMI 24 BMI 18 BMI 18-23 BMI 24 Elements (g/g) (n = 45) (n = 75) (n = 60) Calicium 2207.