外国食物附做法.doc

辣炒年糕需要的材料： 年糕条或年糕片......适量 洋葱......1/4个 胡萝卜......小半根 圆白菜或大白菜......少许 香葱......2根 韩国辣椒酱......适量 （只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。） 清水或高汤......适量 1、取来汤锅，放入年糕、适量清水、韩式辣酱，搅拌均匀后大火煮开，然后转小火煮至年糕变软，汤汁变得粘稠。清水不必一次加入太多，可以在煮的过程中根据汤汁的多少逐步加入。 2、待年糕变软，汤汁粘稠，并收的差不多的时候，倒入所有的蔬菜，拌炒均匀后再稍煮一下，最后撒入香葱段拌炒均匀即可出锅装盘。也可先将洋葱，胡萝卜炒香，再加入清水，在逐步加入圆白菜，辣椒酱，年糕条。 原料：牛肉 100克 土豆 一个 西葫芦 半个 红绿辣椒 各半个 豆腐 一小块 香菇 3朵 葱 一节 调味料： 韩国大酱 2勺 鸡精 熟芝麻 辣椒粉 适量 做法：1 牛肉切丝，土豆切小块，辣椒切片，西葫芦削皮切片，豆腐切成厚片，香菇泡发后，去掉根也切片，葱斜切段 2 大酱加适量的水烧开，加牛肉丝，土豆，豆腐，香菇煮一会，加西葫芦，辣椒片，葱段，汤再次烧开后，加鸡精，芝麻，辣椒粉 要注意哦：加酱多少要和加水成比例，不然会咸哦~~怕辣的少加辣椒粉~~ 辣味金枪鱼意面 ·泉水金枪鱼罐头倒出水，洋葱切碎备用。 ·锅里放入水，滴几滴橄榄油，放一点盐，做开水后，放入意面，按包装说明时间煮熟。然后沥干水分，拌入少量橄榄油防粘，也可以过凉水，但是个人认为拌油的口感好。 ·平底锅加热，融化黄油。 ·放入洋葱炒香。 ·放入金枪鱼翻炒下，倒入蒜蓉辣酱。 ·倒入番茄沙司。 ·倒入白胡椒粉。 ·倒入干香草碎（大超市调料柜台或进口食品柜台有），再根据口味加盐调味。 ·最后放入煮好的面条翻炒即可。 ·吃的时候，撒上干酪粉更香。千岛意面 原料：意面，最好是螺旋状、贝壳状、短管状的 调料：普通沙拉酱、酸黄瓜、蛋黄、番茄沙司、橄榄油或者沙拉油 选择性调料：柠檬汁、法香、奶酪粉、白兰地 ·水里放一小勺油，一点点盐，煮开。开锅后放入面，根据说明的时间煮熟面条，总之不夹生就可以。 ·煮熟后捞出过凉水，沥干，再用一点橄榄油搅拌下面条，防止粘连。 ·一只蛋黄压碎，手指大小的两条酸黄瓜切小粒，少许洋葱切碎，如果有法香也切碎，我用的是干香草碎。把这些东西拌入普通的蛋黄酱中，然后兑入一点番茄沙司，再挤入几滴柠檬汁，如果有奶酪粉也撒些哈。喜欢酒味的，再滴一点点白兰地。 ·把调好的酱汁拌入面条中即好。 五彩奶汁焗意面 原料：鸡腿肉200克，淡奶油1/4盒，意面（干）100克，红彩椒半只，绿彩椒半只，黄彩椒半只，速冻 玉米半小碗，洋葱半只，马祖里拉奶酪80克。 配料：酒两小勺，白胡椒粉少许，盐少许，生抽1小勺，黄油15克，面粉15克 1,鸡腿肉切小块，用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒（随个人喜好的酒，比如干白葡萄酒啊、白兰地酒啊 都可以），还有少许盐腌大约20分钟。 2，红、绿、黄彩椒切丁，洋葱切丁，奶酪（用马祖里拉奶酪或者是北京干酪、车达都可以）切粗丝， 速冻玉米解冻。 3，切一块黄油放入锅中，加热融化。 4，然后到入一些面粉，以小火不断搅拌翻炒，让面粉炒香，而且与黄油融合在一起成面酱。 5，意面煮熟后，用橄榄油拌匀备用。 6，锅内倒入适量油，油温后下鸡块翻炒。 7，鸡块变色后，下洋葱丁翻炒。 8，下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。9，倒入少许水。10，倒入淡奶油约1/4盒. 11,将事先炒好的面酱倒入,以小火慢慢搅拌,让面酱与奶油融合。 12，一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了。 13，将意面放入烤盘中铺底，将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。 14，撒上奶酪，放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金黄色即可。 奶油菠菜意大利面 材料： 義大利麵.....3人份 菠菜.....1把 (買的時候，一把綑著的份量) 洋蔥.....1/3個 火腿.....適量 牛奶.....1杯 (250ml) 奶油濃湯料理包.....1包 ( 濃湯料理罐頭亦可) 溫水.....適量 (先用1杯的水量調料理包，之後再邊煮邊加水，以調整醬汁濃度) 鹽.....適量 (正常來說是濃湯料理包的鹹度已經足夠...看情況加以調整吧) 起司粉.....適量 一包濃湯料理包 與一綑菠菜，約可做3~4人份，如果只想做2人份 則料理包可減去1/3包的量，菠菜就用半把或2/3把 （菠菜用多點無妨....） 做法： 1.菠菜洗淨，放入滾水中燙軟(燙10秒以內即可1; 取出泡冷水降溫