福建炉灶1.ppt

福建省永定县 — 炉灶 资料收集。。。 一、制度文化 （包括婚姻、家族、政治、法律、民族、经济、宗教、教育、科技等） 宗教信仰： 通常祖堂也是观音堂，客家先民从中原辗转南迁，来到永定安身立命，历经艰辛， 而观音被中国人奉为大慈大悲、救苦救难之神。每逢农历初一、十五，楼主都要 进香祈福。 风水： 承启楼坐北朝南偏东8度，大门设在南面，代表“天”；东面的边门代表“人”，与祖堂 直通，象征紫气东来；西面的边门代表地，没有与祖堂直通，错开一个位置，目的 是不让不吉利的气息进入楼内。从科学的角度讲，夏天让东南风直接进入楼内，而 冬天不让西北风吹进来，有利于楼内形成冬暖夏凉的小气候。 科技： 土楼一二层不开窗，目的是强化防卫功能，防野兽和强盗，一层是厨房和餐厅，二楼是 粮仓，一二层的通风采光靠楼内的天井；三楼以上开窗，所有房间都是楼主的卧室。三 层的窗户特别小，但是在里面就不一样了。它是呈梯形状的，这样建一来是为了采光， 而来可以防卫。墙上有些小孔是排烟用的烟囱。土楼还有很强的防震功能，本身有向心 力，加上第一层土墙有一米多厚，向上逐渐变薄，重心在下面，更加稳固。 村规民约：经村民大会讨论通过，订立以下村规民约，希望全体村民共同遵守： 一、要执行国家法规，不要破坏文物遗产。 二、要保持土楼原貌，不要随意破坏乱建乱搭。 三、要维护生态环境，不要随意乱砍滥伐。 四、要重视土楼安全，不要存放危险物品。 五、要遵守社会公德，不要涂污刻划文物。 六、要遵守卫生制度，不要随便乱丢乱吐。 七、要爱护公共财物，不要损坏公共设施。 八、要热情礼貌待客，不要恶意出口伤人。 违反者，由村委会和楼长批评教育，情节严重的，由行政主管部门依法处理。 高北村民委员会 二00二年三月二十六日 崇尚教育是客家人的优良传统，也是客家人 的共性，正如美国的《国际百科全书》所说 “客家的教育普及，在中国为最。 楼内东西两侧各有一口水井， 东边的称为阳井，西边的称为 阴井，两井距离不远，但水温 差别很大。 经济：主要靠加工和销售条丝烟发家致富。土楼的左边一般为条丝烟加工作坊， 右边为小孩子受教育的书垫。 经济 教育 二、行为文化 （包括当地居民及游人的行为方式） 三、心态文化 （包括价值观念、审美情趣等） 文字上的审美创造 笃信风水 笃信堪舆风水之术的福建人，没有追求安徽的木雕石雕那么工艺精湛， 但是却保留了那份淳朴的情愫。它并非没有斑斓的色彩与高超的技艺， 不然不会在路边的废弃祖堂里留下那么艳丽的色彩。 一、总考察提纲： 1、行为习惯 ①使用厨灶的方式：煤、柴、天然气、柴油、管道煤气、液化气、柴油、醇基燃料。 ②化学应用：沼气池——来源于动物粪便 2、材料：水泥、石砖、瓷砖、金属（钛、铝、铁） 3、使用环境： 厨房内：主要是注意防火，体积与厨房面积的比例，排烟的处理，清洁的 方便 天井外：主要分晴天和雨天两种情况，晴天阳光的采集，雨天防止炉内进水潮湿 4、适用人群：所有的人群 5、外观：采用嵌入式的思维方式 热传递（物理应用） 特色元素应用：窗花、门柱门楣石雕、门窗木雕、颜色提取 6、行为分析：拿、抬、捧、拧、拉、推、踩 二、灵感延伸： 宗教信仰——灶神 1、厨灶系列产品：火钳、火筒、火箱、清洁器、源于点灯风俗的灯的造型与设置 2、安全设置的警示作用 3、摆放产品位置合理调节 柴、米、油、盐、酱、醋等调料品的正确摆设 4、现场测量 舒适度、美观度、使用度 5、使用时间段 设计概念。。。 ——总结与分析福建永定县人的镶嵌式的思维方式， 扬长避短，善用几何体切割，简洁明了富有理性。民 族文化的应用，如对窗花、门柱门楣石雕、门窗木雕 、颜色的提取。专门为当地人民设计一款方便、 实用而且体现当地文化风俗的厨灶。 设计：黄水燕 尺寸：80*56*40cm 设计说明：钛合金材料更耐高温，和易于清洁，应用镶嵌的原则，设计了抽屉式 的抽灰设置，侧面挖空，内挂火钳和灰铲等厨房用品，旁边的正方形 挖空，可以放火机，火柴等，根据福建永定县风俗年三十到初七要在 灶头点灯，所以还可以在里面放灯具。