逆天!五花肉、烤牛油、猪鼻筋...成都这家店好巴适~.pdf

逆逆天天！！五五花花肉肉、、烤烤牛牛油油、、猪猪鼻鼻筋筋...成成都都这这家家店店好好巴巴适适~ 它征服过 《天天向上》的主 人 它食材新鲜、价格便宜 现在又搞出了新花样 前方高能预警 它就是在成都开了6年 店面越开越大，让人欲罢不能的 烤肴烧烤 让人欲罢不能的秘诀1、不仅能吃到正宗石棉烧烤，还新增了火盆烧烤，一家店两种 吃法任你选~ （仅限菊乐店）2、食材新鲜，不用冻货，烤出来更鲜香！3、烤肴自己 50多种香料融合而成独一无二的配方，才让肉的本味香更浓郁。4、一盘蘸碟精选数 种辣椒秘制而成，香而不辣，辣而不燥。 来过这的人都晓得，他家主打的是石棉烧烤。6年独家秘制炭火生烤法，让食材变得 有灵魂，吃过就忘不了。这盘老板还在原有的烧烤技术上升级，新创了火盆铁板烧， 烧烤的两种吃法让你爽翻天~ ღ烧烤新吃法：火盆铁板烧ღ 铁板烧你肯定吃过不少，但火盆铁板烧你见过吗？不同于传统铁板烧，烤肴的铁板烧 下面用的是木炭。 和其他火盆不一样的是，他家的隔板不是网格，而是用的打了孔的铁板，这样导热会 更均匀，烤出来的肉更原汁原味、焦香爽口~ ♥小香猪肉 火盆铁板烧的香猪肉切得比较大坨，看上去很肥，但其实肥而不腻。虽然都码了料， 但并不会掩掉肉香，吃完还想吃~ ♥精品五花肉 这盘肉可不得了，可是和汉源花椒面以及20多种香料“鬼混”过。再用上等菜籽油泡制 麻料，烤出来的五花肉香脆爽口、肉黄而不焦~ ♥猪鼻筋 是不是觉得和你平时见到的猪鼻筋不一样呢？这可是老板每天切杀猪场买的新鲜鼻 筋，会烤得比较久，吃起来更有弹性，口感脆爽又带着肉香~ 嘿！晓得你要问那得不得油烟重呢？肯定不得撒，老板可是经过几次改良，烟道系统 换了又换。就为保证环境清爽，吃完身上也不会有油烟味。 ღ 签签串烤法：正宗石棉味ღ 你要是懒得动手，那就一定要尝尝他家的签签串烤。正宗石棉烧烤，采用传统的炭火 生烤法。 好处就是刚刚把水分烤干、肉也就熟了，这时候的肉串皮黄肉不焦，保留了肉串的原 汁原味。吃起来更加细嫩爽口，肉香十足。 ♥烤五花肉 这是烤肴家口碑最好的烤串之一，他家五花肉最大的特点就是没有过多佐料修饰，吃 到口都是纯粹的肉香。而且肥瘦均匀，吃起来并不油腻~ ♥烤牛油 这就是店里口碑最好的烤串之二，不要听到名字油腻就放弃，其实烤出来的牛油焦香 酥脆，很是爽口。哪怕放凉了口感都不得发生变化，也不会腥！ ♥烤小香猪 正儿八经的西昌高原香猪肉，而且厨师火候掌握的好。刚好烤的皮微焦香脆，吃起来 外焦内耙，舍不得停口~ 除了这些肉，烤肴的掌中宝、排骨等也是一绝。再配上他家秘制蘸碟，花生豆粉和特 制海椒面，更能激发出肉香味。 据老板说，他家的海椒面用了数种辣椒配制而成，再加上花生、芝麻。不会太辣，却 香而不燥，就怕太刺激的味道掩盖了肉香。 好多人哪怕被肉撑破了肚子 也要吃他家的酸汤面 实在是因为烤肴太讲究了 连配菜都精益求精，绝不敷衍将就 ♥烤扇贝 烤扇贝更不得了，巴适妹夹起来这坨肉才是这扇贝肉的一半。不仅选材良心，连扇贝 上的作料都是炒过的。老板说炒过后的蒜更香，但又保留了海鲜的本味，吃起来更鲜 美可口。 ♥烤大茄 很多烤茄要么没得味，要么全是蒜味。他家的烤大茄五味俱全，却又不掩茄子本味。 关键价格良心，6元一份从没涨过价~ ♥酸汤面 又一份不赚钱的菜，里面的酸菜来自西昌，和平时酸菜不一样，并无浓郁酸水味，反 而干香脆嫩。 面来自老板的家乡石棉，是鸡蛋面。因为石棉水质很好，所以这个鸡蛋面很劲道，而 且久煮不nian汤。 走进烤肴的大门，你可能会奇怪 咋个看不到烟道和火盆喃？ 不要急，请随巴适妹上二楼看看 走上二楼，就让人眼前一亮 二楼宽敞大气 色调活泼的墙绘让人心情愉悦 为让大家有更好的就餐环境 老板将整个二楼都承包了 一边用来吃火盆铁板烧 一边用来专门吃签签串烧 是不是很壕气呢？ 烤肴-火盆铁板烧烤地址：菊乐路14号(体院对面)电话 烤肴-石棉李记烧烤地址：科华北路33号电话 口水没把手机打湿吧？ 大家记到菊乐路店才能吃火盆铁板烧哈 不说了，巴适妹要赶忙切吃三大盘香猪肉 管他胖不胖，吃完再说！ 本文作者：巴适成都