食物中的营养物质同步检测试题附答案.docVIP

第一节 食物中的营养物质(A) 一. 画龙点睛 1.食物中有??????? 、??????? 、??????? 、??????? 、??????? 和??????? 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开??????????????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 慧眼识珠 1.下列食物中含有维生素C.最多的是(? ) A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒 2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(? ) A.鸡肝? B.辣椒? C.鱼肉? D.牛奶 3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? ) A.镁? B.锌? C.铁? D.钙 4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? ) A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症? D.口角炎和夜盲症 5.下列物质不属于糖类的是(? ) A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 6.脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉 7.关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用?????????????? B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一???? D.可以运输废物