人教版教学课件2011届生物高考一轮复习课件：必修1第2章第4节细胞中的糖类和脂质I.pptVIP

热点聚焦 脂质的种类及功能 （2009年广东卷，改编）脂质不具有的生物学功能是（ ） A.构成生物膜 B.调节生理代谢 C.储存能量 D.携带遗传信息 解析：脂质包括脂肪、类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。 答案：D 热点训练 （2010年北京西城区调研）在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要调节作用的是 （ ） A.糖类 B.类脂 C.维生素B D.固醇 解析：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D 等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 答案：D 课时作业 第2章 组成细胞的分子 1．生物体的基本特征及相互关系 2．生命系统的各个层次的相互关系 3．使用高倍显微镜观察比较不同细胞的异同点 4．实验设计遵循原理的应用及如何安排最佳实验步骤 1．蛋白质、核酸的结构和功能（简述） Ⅱ 2．糖类、脂类的种类和作用 Ⅱ 3．水和无机盐的作用 Ⅰ 4．观察DNA和RNA在细胞中的分布 Ⅰ 5．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 Ⅱ 考向定位 考纲内容及能力要求 第4节 细胞中的糖类和脂质 基础梳理 细胞中的糖类 基础梳理 糖类的元素组成是C、H、O。糖类的种类及其功能如下表： 糖类的种类及其功能 的成分 单糖 种类 六碳糖 五碳糖 光合作用的产物，能源物质 葡萄糖 的成分 细胞中都有 功能 分布 核糖 RNA 脱氧核糖 DNA 动物的乳汁中 植物，甜菜、甘蔗中较多 二糖 功能 分布 种类 糖类的种类及其功能 都能提供能量 植物，发芽的谷粒中较多 麦芽糖 蔗糖 乳糖 多糖 支持、保护 植物细胞壁中 贮存能量 植物的贮藏器官中 糖原 功能 分布 种类 糖类的种类及其功能 贮存和提供能量 动物的肌肉组织中 贮存能量，调节血糖 动物的肝脏中 肌糖原 淀粉 纤维素 肝糖原 探究思考： 各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？ 答案： 不是。例如脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成RNA的成分，纤维素是构成植物细胞壁的成分等。 特别说明： 1.还原糖可用斐林试剂鉴定，但多糖和二糖中的蔗糖不具有还原性。 2.多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，它不能作为能源物质被细胞利用。而原核细胞的细胞壁不含纤维素，由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。淀粉是植物细胞中储能物质。糖原主要有肝糖原和肌糖原，是动物细胞中储能物质。 3.糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。 4.甜度通常用蔗糖作为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16。果糖的甜度几乎是蔗糖的两倍，其他天然糖的甜度都小于蔗糖。 易错提示： 淀粉、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖以及其他许多糖类的分子式，它们的通式Cn(H2O)m。即具有碳和水组成的化合物，所以称为碳水化合物。但这个名称是历史上形成的，它并不完全反映出这类化合物的特点。例如，乳酸的分子式为C3H6O3，但它不属于碳水化合物，是羟基酸。有的碳水化合物如鼠李糖，分子式为C6H12O5，其中H和O之比却不是2∶1。但有些原子H∶O=2∶1的物质不是糖类物质，如甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）和乳酸（C3H6O3）等。 归纳整合 细胞中糖类 1.种类：狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、H、O。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂类结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。 动物细胞中 半乳糖C6H12O6 都能提供能量 细胞中都有 果糖C6H12O6 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 C6H12O6 六碳糖 脱氧核糖核酸 （DNA）的重要组成部分 细胞中都有 脱氧核