人教版教学课件云南省弥勒县庆来中学2011-2012学年高一生物2.1组成细胞的分子(课件)I.ppt

第一讲 组成细胞的分子 2、组成细胞的化合物 结构通式为： （三）蛋白质的结构及其多样性 脱水缩合反应 3. 蛋白质多样性的原因 （四）蛋白质的功能 · 结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白） 核 酸 DNA:主要分布在细胞核中，少量存 在于线粒体、叶绿体内。 RNA:主要分布在细胞质中 二、核酸在细胞中的分布 “观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理： 甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。 橘黄色、 红色 苏丹Ⅲ染液、苏丹Ⅳ染液 脂肪 紫色反应 双缩脲试剂 蛋白质 砖红色沉淀 （须加热煮沸） 刚配制的斐林试剂 可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖） 蓝色 碘液 淀粉 颜色反应 化学试剂 鉴定的物质 七、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验一、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 1、实验原理： 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色反应 脂 肪 + 苏丹IV 红色 脂 肪 + 苏丹III 橘黄色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。 * 生物体生命活动的物质基础主要指组成生物体的各种 和 。 化学元素 化合物 （1）大量元素： （含量在万分之一以上） C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 （2）微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Cu、 Mo 、Cl、Ni等 （3）构成细胞的最基本元素是： 一、细胞中的元素和化合物 1、组成细胞的元素 C （4）构成细胞的基本元素: C、H、O、N （6） 生物界与非生物界的统一性与差异性 指组成细胞的化学元素与无机自然界的化学元素在 “种类”上的统一，“含量”上的差异。 （5）构成细胞的主要元素： C、H、O、N、P、S 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 占85%~90% 占1.0%~1.5% 占1%~2% 占7%~10% 核酸和糖类共占1.0%~1.5% 1、细胞中的水 （1）水在细胞中的含量 生物种类不同含水量不同；同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同；在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。 二、细胞中的无机物 (2)水的存在形式及生理功能 功能 含量 定义 形式 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 自由水 结合水 （3）水的含量与新陈代谢的关系： 一般含水量高代谢活跃，含水量降低生命活动不活跃或进入休眠。当自由水比例增加时，代谢活跃；自由水比例下降时，代谢强度下降，生物的抗寒、抗热、抗旱性能提高。 生物体内水的含量多少以及水的存在状态的改变，影响着新陈代谢的进行。 （1）存在形式： 大多数以 的形式存在 （2）生理作用： 细胞中许多有机物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的渗透压和酸碱平衡 2、细胞中的无机盐 离子 Mg2+是 的必需成分； 是血红蛋白的主要成分； 是骨骼、牙齿的重要成分。 骨中缺Ca2+得软骨病；血液中缺Ca2+出现 。 生理盐水：0.9％NaCl溶液 叶绿素 Fe2+ Ca2+ 抽搐 三、细胞中的糖类 1. 组成元素： C、H、O 主要的能源物质 多糖 二糖 单糖 作用 分布 种类 概念 2、分类： 不能 水解 水解为两分子单糖 水解为多个单糖 核糖:C5H10O5 脱氧核糖:C5H10O4 葡萄糖:C6H12O6 蔗糖: 麦芽糖:C12H22O11 乳糖 淀粉 纤维素:(C6H10O5)n 糖原 动植物 植物 动物 植物 动物 组成核酸 重要能源 贮能 细胞壁成分 贮能 水解为单糖 动植物 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 脂质 脂肪 类脂 固醇 （1）由C、H、O组成 （2）是生物体内储存能量的物质 （3）维持体温、减少器官间摩擦，缓冲外界压力 （1）除含C、H、O外，还含N、P （2）磷脂多分布在脑、卵、大豆种子中 （3）磷脂是膜结构的重要成分（细胞膜、细胞器的膜、核膜） （1）包括胆固醇、性激素、维生素D （2）维持正常新陈代谢和生殖过程，起重要调节作用 四、细胞中的脂质 糖类与脂肪氧化释放能量比较： 脂肪碳、氢含量高，氧化时需要消耗更多氧气