第五节 商品养护1、2节.pptVIP

第五章 商品养护 商品养护概述 仓库温湿度管理 金属防锈 商品防霉与防虫 仓储安全 第一节 商品养护概述 在储存过程中，对商品所进行的保养和维护工作，称为商品的养护。商品养护是防止商品质量变化的重要措施，是仓储保管中一项经常性的工作。 仓库中存在着各种各样的商品，它们有着不同的特性。商品养护工作就是针对商品的不同特性积极创造适宜的储存条件，采取适当的措施，以保证商品储运的安全，保证商品质量和品质，减少商品的损耗，节约费用开支，为企业创造经济效益和社会效益。 一、商品养护的概念 商品养护是一项综合性应用科学性技术工作。产品由生产部门进入流通领域后，需要分别对不同性质的商品在不同储存条件下采取不同的技术措施，以防止其质量劣化。由于构成产品的原材料不同，性质各异，受到各种自然因素影响而发生质量变化的规律与物理、化学、生物、微生物、气象、机械、电子、金属学等多门学科都有密切的联系。因此，从事储存工作的人员只有掌握和运用这些学科的理论，才能创造各种养护技术，并使之得到广泛的应用和提高。 二、商品养护的目的 通过科学实验研究和实践，认识货物在储存期间发生质量劣化的内外因素和变化规律，研究采取对外因的控制技术，以维护其使用价值不变，避免受到损失，保障企业经济效益的实现。同时还要研究制定货物的安全储存期限和合理的损耗率，以提高企业管理水平。 三、商品养护的任务 “以防为主，防治结合”是商品