多糖与寡糖的抗营养及营养作用机制.pdfVIP

2(101年12月 绵阳绎济技术高等专科学校学报 Ix，2001 童!!童苎!塑 !竺!型垡兰：竺：!!!垒尘墅型!竺!竺：苎三!!垫型!坐： 兰!!．!!些!．! 饲料非淀粉多糖与寡糖的抗营养及营养作用机制 伍喜林 杨凤 (四川农业大学动物营养研究所四川雅簧625014) I摘要】对植物性饲料原料中的41：淀粉多糖(NSP)和寡糖的组成、分类和主要理化特性及常用饲料原 料中的NSP和寡糖的含量进行了分析总结。同时分析研究了水溶性NSP的抗营养特性厦NSP扣寡 糖在动物肠道中的消化及其对其他营养素的影响，重点讨论了动物生长，陆能对日粮中NSP和寡糖的 反应及其影响因素。此外，就不溶t14-4b淀粉多糖在单胃动物日粮中的作用和降低水溶性NSP抗营养 作用的方法进行了阐述，并对值得深入研究的问题进行了探讨。 关键词饲料非淀粉多糖寡糖抗营养作用 粘度酶制剂 1 中图分类号：S816．15：()629文献标识码：A 文章编号2001 TheNutritionaiandAntinutritionalMⅨ：hanismsofNonstarch and in Polysaccharides0ligosaccharides AnimalFeed／Wu rtstitureofAnimalNutrition，Sichuan Xilin，Yang Feng(r Agr；c,IlturalUniversity， Sichuan，Yaan．625014) andClZ*bbificatk)nsg：lbwelli-LbrJ】ain ot jkbstraci：ThecompositioJla chemicalcharacteristicb physicalⅢ】d ＼SI’and were andsummarizedTheantinuLriticmalcharacteristicsofwgffer oligisaccharidesanalye；ed The and solubleNSPwere ofNSP inanimal tractsand interpretedcliges*．iollb oIigosaccharldesdigestive thefactorswhich the werestressed．In fUlICIIOFINofnoIl～solubleNSP influenced addition，the digestions wereul、enSx)i]3e worthwhilefurtherresearchwere discussed． problenms remat[vely Key,,vords：feed；non．、treh 近年来．随着动物营养研究的进·步深人，植物惟饲料原料细胞壁中纤维素的营养特性逐步受到重视。 由于分折方法0：同和植物细胞壁结构和成分的复杂性，为饲料纤维素营养特性的研究带来较人的问题。同 时．由于饲用酶制剂的研究及其往饲料工业中的应用逐步推广，提高植物性饲料中不易消化的细胞壁_投分的 消化利用率，同时降低存在r其中的抗营养因了的研究受到各国学者的重视。植物性饲料原料细胞壁部分 ij组坡和结构较为复杂，不同动物对其利用程度不同。由r