超顺磁性颗粒表面复合修饰及用于固定化α-淀粉酶 - ingenta connect.pdf

第 32 卷 第 11 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.11 290 2016 年 6 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jun. 2016 超顺磁性颗粒表面复合修饰及用于固定化 α-淀粉酶载体的效果 孙 宁，胡 飞※ （华南理工大学食品科学与工程学院，广州 510640 ） 摘 要：磁性 Fe3O4 材料应用于固定化酶具有易分离和回收、操作简便等优点。为保持磁性材料优良的性能，更好的与 酶结合，需要对磁性 Fe O 纳米颗粒进行修饰。使用低共熔试剂、二氧化硅等材料对制备的超顺磁性 Fe O 颗粒进行表面 3 4 3 4 复合修饰，经修饰后的颗粒用于固定化 α-淀粉酶，通过透射电子显微镜分析、扫描电镜分析、红外光谱分析、热重分析、 综合物性分析、酶活力测定等手段研究了颗粒的结构组成、理化特性。结果表明，载体颗粒呈球形，粒径均在 100 nm 以 下，表面有不规则物，Fe O 纳米颗粒较均匀镶嵌于其中，分散性好。磁性 Fe O 纳米颗粒饱和磁化强度为 65.42 emu/g， 3 4 3 4 固定化酶后饱和磁化强度仍在21.90 emu/g 以上。颗粒表面有丰富的功能基团，且修饰较稳定，其中DES3 修饰的复合颗 粒酶固载量达 145.2 μg/(10 mg)，且催化活性最高，是良好固定化酶的载体材料。 关键词：颗粒；光谱分析；物理性能；超顺磁性；复合修饰；固定化 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.11.041 中图分类号：Q814.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2016)-11-0290-05 孙 宁，胡 飞. 超顺磁性颗粒表面复合修饰及用于固定化 α-淀粉酶载体的效果[J]. 农业工程学报，2016，32(11)： 290－294. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.11.041 Sunning, Hufei. Surface composite-modification of superparamagnetic particles for α-amylaze immobilization[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2016, 32(11): 290 －294. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.11.041 低共熔试剂功能化修饰受到了重大关注，研究主要集中 0 引 言 在对石墨烯磁性材料的修饰，并用于从重金属溶液中提 酶的固定化是指通过化学或物理的手段，将酶束缚 取蛋白质[9]等，国内研究较少。含功能基团如尿素、氨基 在一定区域内，限制酶分子在此区域内的催化作用。自 酸、羧酸