附件2：2011年度宁波市食品安全评价性抽检工作检验方案表.doc

附件2：2013年度宁波市食品安全评价性抽检工作检验方案表 要求：检验方法和判定依据请随时更新使用最新生效的国家食品安全标准。 序号 产品名称 检验项目 检验方法 判定依据 判定值 一、谷类及制品*（24项） 1 大米 镉 GB/T 5009.15-2003 GB 2762-2012 ≤0.2mg/kg 铅 GB 5009.12-2010 GB 2762-2012 ≤0.2mg/kg 黄曲霉毒素B1 GB/T 5009.22-2003 GB 2761-2011 ≤10ug/kg 三唑磷 GB/T 5009.145-2003 GB 2763-2012 无此限量 毒死蜱 GB/T 5009.145-2003 GB 2763-2012 无此限量 马拉硫磷 GB/T 5009.20-2003，GB/T5009.145-2003 GB 2763-2012 ≤0.1mg/kg 对硫磷 GB/T 5009.20-2003 GB 2763-2012 无此限量 甲胺磷 GB/T 5009.103-2003 GB 2763-2012 无此限量，糙米≤0.5mg/kg 油脂或石蜡 GBT 21309-2007 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批） 不得检出 2 小麦粉 过氧化苯甲酰 GB/T 22325-2008 卫生部2011年第4号 ≤0.06g/kg（2011年5月1日后生产的产品不得添加） 甲醛次硫酸氢钠（吊白块） 卫生部文件监发[2001]159号附件2 食品整治办〔2008〕3号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》 溴酸钾 GB/T 20188-2006 卫生部公告（2005）9号 不得检出 二氧化钛 GB/T 21912-2008 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批） 不得检出 滑石粉 GB 21913-2008 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第三批） 不得检出 铝 GB/T 5009.182-2003 GB 2760-2011 ≤100mg/kg 镉 GB/T 5009.15-2003 GB 2762-2012 ≤0.1mg/kg 3 粮食加工品（年糕、面条、米粉、馄饨皮、饺子皮等） 溴酸钾 GB/T 20188-2006 卫生部公告（2005）9号 不得检出 铝 GB/T 5009.182-2003 GB 2760 ≤100mg/kg 过氧化苯甲酰 GB/T 22325-2008 卫生部2011年第4号 不得检出 硼砂 GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定 食品整治办〔2008〕3号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》 脱氢乙酸 GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法 GB 2760-2011 不得添加 苯甲酸钠 GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 GB 2760-2011 不得添加 山梨酸钾 GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 GB 2760-2011 不得添加 双乙酸钠 GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法 二、食用油*（8项） 4 5 小包装食用植物油； 大型包装食用油(专供餐饮单位)、‘散装’植物食用油 酸价 GB/T 5009.37-2003 GB 2716-2005，相应产品标准 按相应产品标准 过氧化值 GB/T 5009.37-2003 GB 2716-2005，相应产品标准 按相应产品标准 溶剂残留量 GB/T 5009.37-2003 GB 2716-2005 压榨油、一级、二级油：不得检出 浸出三、四级油：≤50mg/kg 冷冻试验 GB/T 17756-1999附录A GB 1535-2003大豆油 GB 1536-2004菜籽油GB 11765-2003油茶籽油GB 19111-2003玉米油 GB 15680-2009棕榈油 GB 8233-2008 芝麻油 GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油 GB 10464-2003葵花籽 具体详见产品标准 脂肪酸的组成（油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸）-调和油不检此项 GB/T 17377-2008 GB 1534-2003花生油 GB 1535-2003大豆油 GB 1536-2004菜籽油GB 11765-2003油茶籽油GB 19111-2003玉米油 GB 15680-