菌种储藏对一株头孢霉菌产dha 的影响.pdf

( ) 第 23 卷第 2 期 南京师大学报 自然科学版 V o l. 23 N o. 2 ( ) 2000 年 JOU RN AL O F N AN J IN G N O RM AL U N IV ER S IT Y N atu ra l Science 2000 菌种储藏对一株头孢霉菌产D HA 的影响 戴传超, 袁生, 幸定坤, 刘吉华, 李霞 (南京师范大学生命科学学院, 南京, 2 10097) [ 摘要]　将一株头孢霉菌(Cep ha losp or ium . sp. ) 斜面菌种分别在 20, 4 和- 20 ℃三种温度存放 0 ～ 25 d, 将 菌 种 分 别 经 活 化 和 不 活 化 后 转 接 入 液 体 PDA 培 养 基 中发 酵, 发 现 DHA (D oco sah exaeno ic acid, 22 ∶6) 产量和储藏时间、储藏温度、发酵前菌种是否转接活化有关系. 在 - 20 ℃储藏的菌种, 最高产量可达 27. 86 , 此时每克干菌丝中 含量为 4. 26 , DHA m g L DHA m g 生物量为 6. 54 ; 在 4 ℃储藏的菌种, 其 产量最高可达 24. 58 , 此时每克干菌丝中 g L DHA m g L 含量为 3. 77 , 生物量为 6. 52 ; 在 20 ℃储藏的菌种, 其 产量达到最大, 为 66. 9 1 DHA m g g L DHA , 每克干菌丝中 可达 10. 57 , 生物量达 6. 33 . m g L DHA m g g L [ 关键词]　菌种储藏; 头孢霉菌(Cep ha losp or ium . sp. ) ; DHA ; 发酵; 产量 [ 中图分类号] 93; 　[ 文献标识码] ; 　[ 文章编号] 100 1- 46 16 (2000) 02- 0090- 04 Q A 二十二碳六烯酸( 3, , ) 具有防心血管病, 促进智力发育, 抗肿 D o co sah exaeno ic acid D HA [ 1 ] 瘤, 抗炎症等作用, 因而科学家们进行了广泛的研究 . 天然D HA