中药炮制学试验.ppt

課程名稱：燀法-杏仁 四、藥材介紹： 杏仁 【處方用名】 苦杏仁、杏仁、光杏仁、燀杏仁、炒杏仁。 【來源】 本品為薔薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu. 、西伯利亞杏Prunus sibirica、東北杏Prunus mandshurica或杏Prunus armeniacaL.的乾燥或成熟種子。 * 課程名稱：燀法-杏仁 【炮製方法】 1.生杏仁：取原藥材，除去雜質、撿淨殘留的核殼及褐色油粒。 2.燀杏仁：取淨杏仁，置10倍量沸水中略煮，加熱約5分鐘，至種皮為膨起即撈起，用涼水浸泡，取出，搓開種皮與種仁，乾燥、篩去種皮，用時擣碎。 3.炒杏仁：取燀杏仁、置鍋內用文火炒至微黃色，略帶焦斑，有香氣，取出放涼，用時擣碎。 * 課程名稱：燀法-杏仁 【成品性狀】 杏仁為心臟形，略扁，表面黃棕色或深棕色，有微細縱皺，頂端略尖，底部頓圓肥厚，左右不對稱，富油性。 氣微，味苦。燀苦杏仁或分離為單瓣，無種皮。表面乳白色，有特殊香氣，味苦。 炒苦杏仁如燀杏仁，餅面微黃色，偶帶焦斑，有香氣。 * 課程名稱：燀法-杏仁 【炮製作用】 苦杏仁有小毒，燀去皮，除去非藥用部位，便於有效成分煎出，提高藥效。 燀製品善於降氣止咳，潤腸通便，多用於新病咳喘，腸燥便秘。 如治風熱咳嗽的桑菊飲《條辨》；治燥熱咳嗽的桑杏湯《條辨》；用於肺熱咳喘的麻杏石甘湯《傷寒》；用於腸燥便秘的潤腸丸《濟生方》。 炒製後可去小毒，並具有溫肺散寒作用，多用於肺寒咳嗽，久患肺喘。如治上氣喘急的雙仁丸《總錄》。 * 課程名稱：燀法-杏仁 【炮製研究】 在入湯劑蒸煮過程中，開始有一段時間的溫度適宜苦杏 仁中含的苦杏仁酶發揮作用，使苦杏仁苷迅速酶解 放出氰氫酸而逸散。 燀製品中的苦杏仁酶在燀製過程中因沸水煮燙破壞，故煎劑中的苦杏仁苷的含量高於生品。 * 課程名稱：燀法-杏仁 【炮製研究】 炮製火侯、時間對氰氫酸含量影響亦大，武火炒至外黑內棕，氰氫酸含量降至44.61％，炒至內外均黑，則降至10.82％。 帶皮苦杏仁與去皮苦杏仁在同樣條件下煎煮，煎出苦杏仁苷可相差一半，故苦杏仁以燀後去皮打碎入煎為宜。 【儲存】 儲存於乾燥容器內，置陰涼乾燥通風處。 防蛀。 * 課程名稱：燀法-杏仁 五、實驗操作 實驗目的： 1.學習燀法的操作。 2.思考燀法的進一步應用。 * 課程名稱：燀法-杏仁 1.燀杏仁： ↓取原杏仁藥材10公克。 ↓檢去篩去皮屑及雜質，揀淨殘留的核殼及褐色油粒。 ↓取200毫升的水於不鏽鋼杯，加熱至沸騰。 ↓將原杏仁置不鏽鋼杯沸水中，加熱約5分鐘，至種皮微膨起即撈起。 ↓傾去熱水，用涼水浸泡。 ↓取出，搓開種皮與種仁、去種皮。 ↓乾燥。 * 課程名稱：燀法-杏仁 2.炒杏仁： ↓取燀杏仁置鍋內。 ↓用文火炒至微黃色，略帶焦斑，有香氣。 ↓取出放涼。 * 課程名稱：燀法-杏仁 3.杏仁糙米茶： ↓取4倍炒杏仁量的糙米置鍋內。 ↓用文火炒至微黃色略帶焦斑，有香氣。 ↓取出同炒杏仁混和均勻 ↓用研粉機研成粉末（過60號篩） ↓放涼、裝罐。 * 課程名稱：燀法-杏仁 六、注意事項 (1)煮藥加水量以淹沒藥物方宜。煮至透心後，藥汁要吸盡。煮製時開始用武火，沸騰後改用文火。 (2)燀製時一定要水沸後投藥，並應控制適宜的水量和時間。 * 課程名稱：燀法-杏仁 七、思考題 (1)藥物加輔料煮製的目的是什麼?如何控制煮製的質量標準? (2) 苦杏仁燀製的目的是什麼? * * 謝謝聆聽 * 課程名稱：炙法-鹽水炒（鹽炙） 目標：學習中藥炮製的炙法與操作技巧 課程主題：杜仲 課程內容： 【處方用名】杜仲、川杜仲、炒杜仲、鹽杜仲。 【來源】為杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的乾燥樹皮。 * 課程名稱：炙法-鹽水炒（鹽炙） 【炮製方法】 1.杜仲：使原藥材，刮去粗皮，洗淨，潤 透，切絲或塊，乾燥篩去碎屑。 2.鹽杜仲：取杜仲絲或塊，加鹽水拌勻稍悶，待 鹽水被西盡後，至炒製容器內，用中火炒至顏色加深，有焦斑，絲易斷時，取出晾涼篩去碎屑。 杜仲塊或絲每100公斤，用食鹽2公斤。 * 課程名稱：炙法-鹽水炒（鹽炙） 【成品性狀】 杜仲成小方塊或絲狀。 外表淺棕色或灰褐色，粗糙，內表面暗紫色，光滑易折斷，斷面有細密銀白色富彈性的橡膠絲相 連。 氣微，味略苦。 鹽杜仲顏色加深，有焦斑，銀白色橡膠絲減少，彈性減弱，略有鹹味。 * 課程名稱：炙法-鹽水炒（鹽炙） 【炮製作用】 杜仲具有補肝腎、強筋骨、安胎的功能。 生杜仲性溫偏躁，能溫補肝腎，強筋骨。 適用於腎虛而兼夾風濕的腰痛和腰背傷痛。 如用於痺證日久，肝腎兩