乳糖不耐症(126 kb ).doc

乳糖不耐症 　　乳糖不耐症指的是體內分解乳糖的酵素- lactase(乳糖酶)缺乏，但先天缺乏也就是完全沒有的人，其實佔很少數，大多數的人則是屬於分泌不足。有學者認為乳糖酶可藉由攝取乳品誘發，但因乳糖酶的活性和個人耐受度有關，因人而異，故建議有乳糖不耐症的人自行去測試自己的耐受量。 　　另外牛奶中的乳糖會幫助鈣在人體內的吸收，若只是飲用後有微微的腹脹感，還是鼓勵飲用，但建議從適當、少量多次著手。此外，也可食用發酵乳或低乳糖牛乳等乳糖量較少的奶類取代。 　　乳糖不耐症受種族影響，患有最高比例的是非洲人，接著是亞洲人(約90％)，歐洲人算是比例較少的。 牛奶過敏 　　極少數人在飲用鮮乳後發生腹痛、下痢、溼疹、氣喘樣支氣管炎、蕁麻疹等症狀，這就是所謂的牛乳過敏(Milk allergy)。 　　榮總曾對成人和小朋友就「食物性過敏原」一事做問卷調查，發現因為「牛奶」而引起過敏症狀的比例很少(過敏原排名很後面)，「花生」才是引起過敏最大宗的來源。 　　在台灣牛奶過敏的比例其實不高，好發期通常出現在2歲以前，若小朋友喝奶後出疹子，也不見得是對牛奶過敏。至於成年後，由牛奶引起的過敏症更少。 因此，所謂牛奶過敏症，只有對小朋友而言較嚴重，嚴重者會有血便的問題，建議有此症狀的嬰孩，可改飲用含有水解蛋白的產品，對體內不會造成過大負擔。 牛奶過敏因應之道 1.孩子出現過敏症狀時，醫生為了確認過敏原，可能會建議停用奶類食物。 過敏症狀未改善，表示過敏原非來自牛奶，應再恢復喝牛奶的習慣。 過敏症狀有改善，可先停一段時間後再試喝牛奶，若過敏症狀再出現，請找專業醫生進行過敏原檢測，確認是否對牛奶過敏。 2.確認對牛奶過敏原因 　　若一歲以下對牛奶過敏，也不建議完全停掉牛奶，而是改用低過敏奶粉。低過敏奶粉是在加工過程加入酵素讓牛奶中的蛋白質分解成小分子，但是也不會影響到原有的營養成分。 3.呼籲專業醫生對家長做完整的說明，不要讓家長誤解，強迫孩子「斷奶」。