8-人体健康与疾病(能代和体温).pdfVIP

能量代谢和体温 1 能量代谢： 生物体内物质代谢过程中所伴随着 的能量释放、转移、储存和利用。 一 、机体能量的来源和去路 （一）机体能量的来源 机体所需的能量来源于食物中的 糖、脂肪和蛋白质。 3 1、糖：机体所需能量主要来自食物中 的糖（约占70 ％），其中葡萄 糖占主要部分。 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。 ＃1mol葡萄糖完全氧化释放的能量可合 成38mol ATP。（主要） ＃1mol葡萄糖无氧酵解－－－－－－－ 2mol ATP 。（剧烈运动） 4 缺氧状态下的能量供应 • 当组织缺氧时，可暂时由 无氧呼吸形成乳酸的过程 来供能。虽供能很少，但 可暂时满足急需（如剧烈 运动时，肌肉组织的急 需）。 5 2、脂肪：体内各种能源物质储存的主要形 式。一般情况下，脂肪为仅次 于糖的供能物质（约占40 ％～ 50 ％），但在饥饿时则成为机 体的主要供能物质。 ＃储存的脂肪可占体重的20 ％，而糖仅为 150克。 ＃每克脂肪氧化释放的能量为糖有氧氧化释 放能量的2倍。 6 3、蛋白质：正常情况下很少作为能源物质 被氧化利用，在特殊情况下 （如病理性长期饥饿等）也参 与供能。 ＃氨基酸主要用于合成细胞成分、组织的自 我更新、合成酶及激素等生物活性物质， 供能是次要功能。 7 （二）机体能量的去路 ＃营养物质在体内氧化时，50 ％以上的能 量以热能形式释放出来，用于维持体温。 ＃剩余的化学能则载于ATP 的高能磷酸键 中，供机体利用，如合成、生长、肌肉 收缩、 腺体分泌、 神经传导、 主动转 运等。 8 体内能量的转移、储存和利用 9  ATP是机体储能物质  ATP是机体能量的直接提供者 一克分子ATP可释放33.47KJ的能量 10 二、影响能量代谢的因素 （一）肌肉活动 肌肉活动对能量代谢的影响最为显著。机 体任何轻微的活动都可提高代谢率。剧烈 运动时其耗氧量可增加10～20倍。 （静卧、踢球） 11 机体不同状态时的能量代谢率 ───────────────