原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
清远麻鸡蛋品质研究_陈希萍
2014年第36卷第4期 China Poultry Vol.36，No.4.2014
实验研究实验研究
◎ ◎
◎遗传育种◎
清远麻鸡蛋品质研究清远麻鸡蛋品质研究∗
1 1∗∗ 1 2 2
陈希萍 ，景栋林 ，李 华 ，张正芬 ，邝智祥
（1.佛山科学技术学院，广东佛山 528000；
2.广东天农食品有限公司，广东清远 511500）
摘 要：文章对40周龄清远麻鸡蛋品质进行了研究，结果表明：清远麻鸡平均蛋重
46.59g，蛋形指数1.36，比重1.082，蛋壳强度2.67kg/cm，蛋壳厚度362.22μm，哈氏单位64.94，2
蛋黄色泽（级）7.96，蛋黄比率35.24%。蛋壳平均气孔密度115.13个/cm ，钝端显著高于中2
部和锐端（P0.01），不同气孔的面积差异很大，55.66%的气孔面积在10000μm 以下，平均2
2
为16844.25 μm/个，变异系数达79.67%，具有不同气孔密度的蛋的比例基本属于正态分
布。蛋比重、蛋壳强度与蛋壳厚度之间呈显著正相关（P0.01）。
关键词：清远麻鸡；蛋品质；气孔密度；气孔面积；相关性
StudyonEggQuality of Qingyuan PartridgeChickens∗
1 1∗∗ 1 2 2
CHEN Xiping，JING Donglin ，LIHua ，ZHANGZhengfen ，KUANGZhixiang
（1.Foshan University，Foshan，Guangdong 528000；
2.Guangdong Tinoo′s FoodsCo.，Ltd.，Qingyuan，Guangdong 511500）
Abstract：The egg quality of Qingyuan partridge chickens of 40 weeks of age were studied.The results showed that
the average egg weight，egg shape index，specific gravity of eggs，shell strength，shell thickness，Haugh unit，yolk color and
percentageofyolkwere 46.59g，1.36，1.082，2.67kg/cm，362.22μm，64.94，7.96 and 35.24%，respectively.Theaverageshell2
2
poredensitywas 115.13 entries/cm，andtheshellporedensityintheeggbluntendwassignificantlyhigherthan thatin
the middle
文档评论（0）