威海无花果产业发展现状及建议.pdf

烟台果树2010—3(总111) j专 题 论 坛 威海无花果产业发展现状及建议 孟艳玲 王同勇 (威海市农业科学院 ·264200) 无花果是威海最古老 的栽培果树树种之 镇庭院栽培逐步扩展到乡村庭 院和大 田栽培 ， 一 ， 城乡各地均有无花果 的分布。威海无花果皮 分布范围不断扩大 。上世纪 80年代后期，随着 薄无核 ，肉质柔软，风味甜美 ，鲜嫩爽 口，营养价 荣成市港西镇在背风向阳地块成片栽培的成 值极高 ，老少 皆宜 ，深受人们喜爱 。近年 ，随着人 功 ，到上世纪末 已发展成片园近 200hm ，全市 们保健意识的增强及对安全无污染食品日益增 其余镇村 四旁栽种折合 100hm ，全市总产量 长的需求 ，长期 以来以 “小杂果”身份散种在百 达 0．5万余t。 姓房前屋后的无花果进入广大消费者的视野 ， 快速发展阶段 (2004年至今)：2004年至 威海无花果产业不断做大做强。 今 ，威海经济技术开发区把发展无花果产业作 1 栽培发展历史 为调整农业产业结构 ，实现农业增效 、农民增收 的重要渠道 。通过制定产业规划 。出台优惠政 据民间考证 ．无花果传入威海始 自近代英 策 ，培植深加工企业等一系列措施 ，有力地推动 国强租威海卫期 间。经传教士带入刘公岛后 了无花果产业的发展 。2008年 1月 “威海无花 由民间 自发栽种传播开来，距今 已有百余年 果”成功注册为地理标志证明商标 。2009年 10 历史 。 月 ．威海泊于无花果标准化种植示范区通过国 庭 院栽培阶段 (19世纪末至解放前)：为群 标及考核组的考核验收 ，威海无花果产业正驶 众无意识 自发栽培阶段 ，民间所述的传播路线 向快车道 。 大致为 ：刘公 岛一长峰一威海卫 百姓的房前屋 后 。此期无花果处于城镇庭院零星栽培状态 ，树 2 产业发展现状 体高大 ，树形紊乱 ，百姓 自栽 自食 ，果 品很少进 2．1 栽培现状 截止 2009年底 ，全市栽培无 行市场流通 。 花果 2804hm ，面积跃居全 国首位 ，各市区栽 缓慢发展阶段 (解放后至 20世纪末)：由城 培概况见表 1。 表 1 2008年威海市无花果栽培面积及产量 栽培品种 以传统名品青皮为主．约占栽培 碍。无花果树对低温敏感 ，幼龄树和当年生枝在 总面积的95％以上 ，布兰瑞克、玛斯义陶芬 、紫 气温降到一10～3cc时。即会遭受冻害 ．成龄树 果、金傲芬 、美利亚 、B110和 B1011等零星栽 在气温达到一17～ 15℃及 以下时 ，地面以上的枝 植 。栽培模式为露地栽培 ，设施栽培 目前尚无。 干可能全部冻死 。此外 ，生长季遇到低温 ，果实也 生产上常用的树形有开心形 、丛状形和 T字 会发生寒害。在威海境内，沿海地区冬季树体可 形 。土肥水管理相对简单 ．病虫害少 ，极少用药 ， 以安全越冬，但是内陆低温区仍需埋