GB/T 18010-1999腰果仁　规格.pdf

GB/T18010-1999 前 言 本标准等效采用国际标准ISO6477:1988(腰果仁— 规格》。与ISO6477:1988比较，主要增加了 抽“样”和“检验结果的评定”部分的内容，从而使本标准更加完整。考虑到腰果仁在国际贸易中仍常使用 英制单位，本标准白色整仁规格同时使用了公制和英制，随着腰果仁消费国家逐步使用公制，英制应从 标准中删除。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所。 本标准主要起草人:王少雄、张毅。 本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。 GB/T18010-1999 ISO前言 ISO(国际标准化组织)是国家标准团体I((SO的成员团体)在世界范围内的联合组织。国际标准的 制定工作通常是通过ISO的技术委员会进行的，每一个成员团体如果对已设立技术委员会的某一项目 感兴趣，都有权派代表参加该委员会。政府的和非政府的国际组织，凡与ISO有联系的，也参与了这项 工作。ISO在电工标准化的各项工作中都与国际电工委员会Q(EC)紧密合作。 被技术委员会通过的国际标准草案，要经过各成员团体进行投票表决。只有当参加投票表决的成员 团体中至少有?750o赞成时，标准才会被批准。 国际标准ISO6477:1988是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定。 使用者应注意到所有的国际标准经常进行修订，除非另有说明，这里引用的任何其他国际标准都是 指的最新版本。 中华人民共和国国家标准 GB/T 18010一1999 腰果仁 规格 eqvISO6477:1988 Cashewkernels-Specification 1 范围 本标准规定T由腰果树(AnacardiumOccidentaleLinnaeus)的果实得到的，用于人类食用的果仁 的质量标准、检验方法、包装、标志及贮运要求。 本标准适用于完整腰果仁和碎腰果仁。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5009.3-1985食品中水分的测定方法 GB/T6005-1997 试验筛 金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸 (eqvISO565:1990) 3 定义 本标准采用下列定义。 腰果仁 腰果树的果实经焙烤、剥壳和去种皮后得到的产品 4 要求 4.1腰果仁由腰果脱壳、去种皮后得到，具有特有外形。可以是白色、微黄或焦黄的，可以是完整果仁或 碎果仁。不得有霉变、虫蛀，也不得有死活昆虫、虫卵以及石头、土块等杂质。 腰果种皮脱除干净，具特有风味，无脂肪酸败味、馒味等异味。 4.2腰果仁中水分含量不超过5%(m/二)。 4.3腰果仁应符合表1一表6分级标准的规定。 国家质t技术监任局1999-11一10批准 2000一04一01实施 GB/r18010-1999 表 1 白整仁 名称 等级标志 规格 特征 粒/kR(粒/1b) 白整仁工80头 W 180 265^-395 (120 180) 440 465 白整仁210头