12生物化学一考试大纲.doc

812生物化学考试大纲 内容　 　　1. 生物分子(包括糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶以及激素等)的分子组成、结构，主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系，重点讲解蛋白质、酶、核酸等生物大分子。　　2. 物质代谢(包括糖类、脂类、蛋白质、核酸)的代谢变化，重点讲解糖代谢、三羧酸循环、生物氧化、脂肪代谢等，并阐述主要物质代谢与能量代谢、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律等；　　3. 阐明遗传学中心法则所揭示的生物分子的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控，重点讲解DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成以及基因表达调控等内容。　 第章 蛋白质化学 第一节概述 蛋白质的功能 蛋白质的组成及结构特点 第二节氨基酸 氨基酸的通式 氨基酸的表示方法 20种基本氨基酸的结构与记忆诀窍 氨基酸的分类 结构方面，R基团的极性方面，营养价值方面 非基本氨基酸 氨基酸的衍生物，非蛋白氨基酸，D型氨基酸 氨基酸的性质 物理性质：紫外吸收，旋光性，溶解度，熔点。 化学性质 酸碱性与等电点，氨基酸化学反应一览表，重要化学反应的机理 第二节 肽 肽与肽键 肽的种类：寡肽，多肽，蛋白质 肽的表示方法：N端、C端及肽链方向的概念，肽的书写与读法 肽的性质 肽的酸碱性与等电点 双缩脲反应 水解反应 肽的例子 谷胱甘肽，催产素和加压素，短杆菌肽和结页氨霉素，脑啡肽，促甲状腺素释放因子第节蛋白质 蛋白质的种类和性质 蛋白质的种类 蛋白质的性质 大分子及蛋白质分子量的测定方法，紫外吸收，两性解离，胶体性质，沉淀反应，蛋白质的变性，蛋白质的颜色反应， 蛋白质的一级结构及其测定 蛋白质的结构层次 蛋白质的一级结构 蛋白质一级结构的测定 测定方法总论，蛋白质分离与纯化，分子量测定，氨基酸组成测定，N端、C端的测定，肽链拆分，单链降解，上机测定，拼接，二硫键的测定。 一级结构测定的意义：分子进化，结构与功能的关系，疾病的分子机理 蛋白质的二级结构 二级结构的概念 定义，内容，数学描述 二级结构的类型 α－螺旋 β－折叠 u－型回折 310螺旋 无规卷曲 超二级结构 结构域 蛋白质的三级结构和四级结构 蛋白质的结构与功能的关系 总的关系 具体关系 蛋白质的结构与功能关系的举例 免疫球蛋白的结构与功能，肌蛋白的结构与功能，血红蛋白的结构与功能 多肽的固相合成技术 第章 酶 第一节酶的概论 酶是生物催化剂 酶的特点 酶的化学本质 酶的分类 五．酶的命名 第二节酶的作用机制 中间复合物学说 锁钥学说 诱导锲合学说 酶与底物之间的相互作用 邻近与定向效应 张力与变形效应 广义的酸碱催化 共价催化 第三节酶促反应动力学 酶促反应的速度 各种因素对酶促反应速度的影响 酶浓度的影响 底物浓度的影响―――米氏方程 温度和PH的影响 酶的抑制：不可逆性抑制，可逆性抑制 多底物反应动力学 第四节酶的活性及其调节 酶活性的概念 酶活力 与酶活性有关的几个概念 酶活力的测定 酶活性的调节 别构酶与别构调节 反馈调节 共价修饰 级联放大 酶原激活 第四节特殊的酶 抗体酶 核糖酶 固定化酶 第章 核酸的化学 核酸的分子组成 基本分子组成 碱基 磷酸和戊糖 核苷 核苷酸 核酸的结构 多聚核苷酸 核酸的一级结构 核酸一级结构的测定简介 核酸的二级结构 DNA的二级结构：Watson-Crick模型，A－DNA，Z－DNA，三链模型，环状双链DNA模型 RNA的二级结构：发夹结构，tRNA的三叶草模型 核酸的三级结构 核酸的性质 一般性质 紫外吸收 沉降特性 电泳特性 DNA的变性及分子杂交 DNA限制性内切酶图谱 第章 糖类化学 第一节糖的概念及其分类 一．糖的功能 二．糖的组成和糖的结构类型 三．糖结构的几个概念：同分异构，结构异构，立体异构，几何异构，旋光异构，差向异构，不对称C原子，构型，构象。 第二节单糖的结构和性质 单糖的性质 葡萄糖的链式结构与构型 葡萄糖的环式结构与异头物 变旋现象及其本质 葡萄糖的构象 几种重要单糖的结构：葡萄糖，果糖，甘露糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖，甘油醛，二羟丙酮。 单糖的性质 单糖的物理性质：旋光性，甜度，溶解度。 单糖的化学性质 对强酸的作用 酯化作用 对碱的作用 形成糖苷 糖的氧化还原性 成脎作用 第三节寡糖 二糖 几种重要二糖的结构和性质：麦芽糖，异麦芽糖，蔗糖，乳糖，纤维二糖。 寡糖 第三节多糖 同多糖 淀粉的结构和性质 糖元的结构和性质 纤维素结构和性质 半纤维素 几丁质 杂多糖 结合糖 第章 脂类化学 第一节概述 脂类的类别 单纯脂，复合脂，脂的前体和衍生物，结合脂 脂类的功能 第二节甘油脂 脂肪酸 脂肪酸的性质 脂肪酸的表示法 常见脂肪酸和必需脂肪酸 甘油脂 甘油脂的通式和类别 油