养生保健品的制作和应用.doc

养生保健品的制作及应用 佛山市中医院制剂中心 霍钻云 副主任中药师 一、煎膏剂 煎膏剂是指中药加水煎煮，去渣浓缩后，加糖或蜂蜜制成的稠厚状半流体剂型。由于煎膏剂经浓缩并含较多的糖或蜜，故具有药物浓度高，体积小，稳定性好，便于服用等优点。煎膏剂的效用以滋补为主，药性滋润，多用于慢性疾病。由于煎膏剂较粘稠，为便于取用，故应用大口容器盛装；容器应洗净，干燥，可灭菌后使用，以免生霉、变质。将煎膏装入容器中时，要等煎膏冷却后再加盖，以免水蒸汽冷凝回入煎膏中，久储后容易生霉变质。 阿胶补血膏（固元膏） 【方剂配方】阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。这是补血的基本方，可随症加减：糖尿病人可去掉冰糖，也可改用枸杞子2两；便秘严重者可加入3两蜂蜜；气虚严重，四肢怕冷不温者，可加入3两桂圆；失眠多梦者可加入2两酸枣仁（粉碎）。 【方剂制法】 1、阿胶连着包装敲成小块，用食品粉碎机打成粉状； 　　2、黑芝麻炒香后，也用食品粉碎机粉碎； 　　3、核桃仁炒后，食品粉碎机粉碎（时间不宜过长，否则会出油）； 　　4、红枣洗净、去核，绞碎； 5、冰糖粉碎； 　　6、将上述五种食品混合，再倒入2斤黄酒搅拌均匀，盖好盖子；放入锅中隔水蒸，开锅后10分钟，改作小火蒸1个半小时，完全蒸透即可。 【功能主治】滋阴补血，补中益气，健脾润肺。用于久病体弱，血亏目昏，虚痨咳嗽。 【用法用量】口服，一次 20g，早晚各一次。 桑椹膏 【方剂配方】新鲜桑椹1000g(干桑椹500克）,蜂蜜350g 【方剂制法】将桑椹洗净放在锅里，加适量水熬半小时,滤出煎汁在另一容器中,然后进行第二次煎汁,倒掉渣子,将两次煎汁合并到锅中,以小火煎熬浓缩至粘稠时，加蜂蜜搅拌至沸停火，冷却后装瓶。 【功能主治】滋阴养血、乌须发、滋补肝肾、聪耳明日。适用于失眠，健忘，贫血，头晕眼花，冬天手脚发冷，目暗，耳鸣，烦渴，便秘，及须发早白等症。 【用法用量】每次10克（约1匙），每日2次，开水冲服。 梨膏 【方剂配方】雪梨3200克，麦门冬、百合、贝母各32克，款冬花24克，冰液，糖640克 【方剂制法】1、将除雪梨、冰糖外的药材加水煮2次，每次30分钟合并煎滤过，滤液浓缩至浓稠清膏。 2、梨削去外皮去核，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 3、盖上锅盖，用小火并严格控制火候，经常搅拌，防止糖分焦化，煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤勺按压，挤出更多梨汁。 4、将挤压后的梨渣扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮至梨浆浓稠。 5、在梨浆中加入浓缩后的药物清膏搅拌均匀，加入冰糖，加热使溶化，浓缩成膏，加入蜂蜜适量，熬至滴水成珠即得。 【功能主治】阴虚咳嗽，咽干口渴，音哑气喘，或自汗盗汗等。 【用法用量】口服，一次 15g，早晚各一次。 菊花延龄膏 【方剂配方】山楂250克，菊花50克，蜂蜜100克。 【方剂制法】加水煎2次后去渣，合并药液后浓缩,加入蜂蜜,用文火熬稠成膏 【功能主治】清头目，健脾胃，降血脂，有延寿作用。 【用法用量】每次2-3匙，每日2-3次，开水冲服。 二至膏 【方剂配方】女贞子250克，旱莲草250克，蜂蜜100克 【方剂制法】将女贞子和旱莲草一起放锅内加水煎煮2次，每次1小时，药汁合并浓缩，加入蜂蜜，用文火熬稠即成。 【功能主治】滋补肝肾，凉血止血，强腰膝，壮筋骨，乌发。治疗肝肾阴虚之失眠、耳鸣、遗精、盗汗等。 【用法用量】每次1-2匙，每日2-3次。 二冬膏 【方剂配方】天冬、麦冬各500克 【方剂制法】先将天冬和麦冬洗净,加水煎煮2次,每次 1小时,合并 2次煎液,用纱布过滤,再将滤液放锅内用小火浓缩成膏状。每100克浓缩膏加50克蜂蜜混匀即可。 【功能主治】干咳不止,咯痰不爽,时有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。,对防治慢性咽喉炎及秋冬季燥咳很有补益。 【用法用量】每次取10~15克,用白开水冲服,一日2次。 二、药酒 药酒是指中药在酒中浸泡而制得的澄清液体剂型。此外，还有一些药酒可以通过发酵来制作。药酒可以治病保健、预防疾病。它的制作简单，使用起来不仅安全可靠，还比较有疗效，副作用也比较少。所以不少人喜欢在家里自己泡药酒，并且笃信每天喝上一杯就能保健康。然而，药酒毕竟也是酒，而且还有药，所以用起来还是有不少讲究的。 使用药酒的误区 误区1：喝药酒有助入睡 误区2：喝药酒多多益善 误区3：喝药酒不分体质 误区4：骨折后大量饮酒活血 误区5：跌打损伤后马上用药酒揉患处 十全大补酒 【药物组成】人参(或党参)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白术(炒)80克 黄芪80克 当归120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大