中草药解酒药物研究进展_郭金英.pdfVIP

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2017-07-19 发布于天津
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中草药解酒药物研究进展_郭金英.pdf

酿酒科技年第期(总第期)· ) 86 2007 11 161 LIQUOR-MAKINGSCIENCETECHNOLOGY 2007No.11(Tol.161 中草药解酒药物研究进展 1 1 1 1 2 2 郭金英 ,李松彪 ,侯玉泽 ,罗登林 ,张耀武 ,李远望 (河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 ;南阳市园林绿化管理局,河南南阳 ) 1. , 4710032. 473000 摘要: 酒是一种传统饮品,饮酒不当,会对人体造成一定的伤害。概述了饮酒后酒精在体内的代谢过程及代谢酶类,酒精对人体造成的伤害;中草药解酒药目前的发展状况,并对解酒药的研究发展进行了展望。关键词: 饮酒健康; 酒精; 中草药; 代谢酶中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( ) TS971TS262.3 A 1001-9286200711-0086-06 ResearchAdvanceinChineseHerbDrugsforAlcoholDetoxication 1 1 1 1 2 2 GUOJin-ying,LISong-biao,HOUYu-ze,LUODeng-lin,ZHANGYao-wuandLIYuan-wang (1.CollegeofFoodBioengineering,HenanUniversityofScienceandTechnology,Luoyang,Henan471003; 2.LandscapingManagementBureauofNanyang,Henan473000,China) Abstract:Liquorisatraditionalandsocialalcoholicbeverage.However,drinkinginexcessisharmfultopeopleshealth. Inthispaper,themetabolismofalcoholinvivo,themetabolicenzymes,andalcoholichazardtopeopleshealthwereintro- duced.Besides,thepresentdevelopmentstatusofChineseherbdrugsforalcoholdetoxicationwasillustrated,andthede- velopmenttrendofalcoholdetoxicationdrugwasforecasted. Keywords:drinkinghealth;alcohol;Chineseherb;metabolicenzyme 酒是一种非常奇特而又富有魅力的传统饮品。中国酒精作为外源物质在体内代谢按两步进行。Ⅰ相反白酒起源在年以前,果酒的起源约在应是指脂溶性物质的氧化和还原反应。相反应指有较 2000 6000～7000 Ⅱ [1] 年以前说明饮酒已经有长远的历史。适量饮用,能促高极性的内源物质与相反应代谢产物结合或其水解 , Ⅰ 进人体血液循环,提供热量,具有帮助消化的作用。随着