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2014 25 10 LISHIZHEN MEDICINE AND MATEＲIA MEDICA ＲESEAＲCH 2014 VOL． 25 NO． 10
时珍国医国药 年第 卷第 期
枸杞多糖的组成分析及其荧光标记研究
1，2 1，3 1，4 5 1 1 2 1*
， 慧珍 ， 华丽 ， ， ， 康 ， ， 菊
陈 忱 蔡 唐 韩 超 马 月 王 少 彭 景 孙桂
(1． / ， 苏南京 210009 ;
东南大学公共卫生学院环境医学工程教育部重点实验室 营养与食品卫生学系 江
2． ， 225001 ;3． ， 750004 ;
扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州 宁夏医科大学公共卫生学院 宁夏银川
4． ， 404000 ;5． ， 200120)
重庆三峡学院生命科学与工程学院 重庆 上海善力健生物科技有限公司 上海
:
摘要 ， ， 。
目的 研究枸杞多糖 的组成分析 并设计 荧光标记的枸杞多糖 为研究体内代谢提供受试 品 方法 采 用膜分 离技
，Sevage ， 、 、 。
术提取枸杞多糖 法脱蛋白 并通过紫外光谱分析 红外光谱分析 离子 色谱分析等方法对枸杞多糖进行组成研究
， ， 。
同时 以异硫氰酸荧光素作为荧光探针合成荧光标记 的枸杞多糖 用 荧光分光光度计测定其荧光取代度 结果 所提取
， ， 81． 58% 。 。
的枸杞多糖是一种水溶性的蛋白多糖 组分较 为单一 总糖含量为 红外光谱 分析其具有糖 类 的特征吸收峰
、 、 ， 。
枸杞多糖 中主要含有阿拉伯糖 氨基半乳糖 半乳糖和葡萄糖四种单糖 其 中葡萄糖含量最 高 异硫氰酸荧光素通过与
， ， 1． 3% ，
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