单核细胞增生李斯特菌脂肪酸组分的气相色谱-质谱分析.pdfVIP

固分析溺i式 2008。VoI25N0．11亿Ch学与生物互狸 emistry Bioengineering 单核细胞增生李斯特茵脂肪酸组分的 气相色谱一质谱分析 赵 晖 ，李家勇 ，李 晶 ，郭明星 ，王振华 ，陈建军 ，徐新生 ，尹 超 ，胡志华 ，郭爱玲 (1．湖北出入境检验检疫局技术 中心，湖北 武汉430022；2．华 中农业大学食品科学技术学院，湖北 武汉 430070) 摘 要：对ATCC保藏中心的一株单核细胞增生李斯特茵、CCTCC保藏中心的二株单核细胞增生李斯特茵和从食 品中分离的5株单核细胞增生李斯特茵的脂肪酸组分进行 了GC—MS分析。对不 同菌种保藏 中心标准株脂肪酸组分的 异同、标准株与分离株脂肪酸组分的异 同进行 了比较。GC—MS分析结果显示不 同来源的单核细胞增生李斯特菌的脂肪 酸组 分基本一致。 关键词 ：单核细胞增生李斯特菌；气相色谱一质谱 (GC—MS)分析 ；脂肪酸 中图