住宿业卫生规范摘要.docVIP

附件3： 住宿卫生规范 第四条 选址 （一）宜选择地势平坦、交通方便、环境安静、有给排水条件和电力供应的地区。 （二）应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，并有足够的绿化和停车场地的区域。不得设在易受到污染的区域。 （三）应同时符合规划、环保和消防的有关要求。 第五条 建筑结构与布局 （一）住宿企业总平面布局主楼与辅助建筑物应有一定间距，烟尘应高空排放，噪声等污染源不得影响客房。 （二）住宿企业必须设有消毒间、储藏间、员工工作间等专间，客房朝向宜选择南北朝向。设有不带卫生间客房的旅店，应有公共卫生间、公共浴室、盥洗室等。 （三）客房净高不低于2.4米，客房之间应用良好的隔音，内部结构合理，日照、采光、通风良好。 （四）客房使用的建筑材料应保温、透气性好、隔声、不吸潮，内部装修材料应符合国家有关标准，不得对人体有潜在危害。 （五）普通旅店床位室内面积每床不低于4平方米；星级饭店、宾馆及非星级带空调的饭店、宾馆床位室内面积每床不低于7平方米。 （六）住宿客房卫生间应设有浴盆或淋浴、抽水马桶、洗脸盆及排风装置；无卫生间的客房，每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆，必须分设男女公共卫生间，并远离加工间。 卫生间排污管道应与经营场所的排水管道分设，且应有可靠的防臭气水封。 （四）清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 （五）应配有存放已消毒饮具（茶杯、口杯、酒杯等）的专用保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。已消毒的用具（拖鞋、脸盆、脚盆等）应有存放专区。 第七条 储藏 （一）住宿企业宜在每个楼层设一个或整个旅店设一至多个储藏间。 （二）储藏间内应配备数量足够的物品存放柜或货架，物品存放柜结构应密闭。 住宿企业 第九条 公共卫生间 （一）公共卫生间应采用水冲式，地面、墙壁、便槽等应采用易冲洗、不透水材料。卫生间地面应略低于客房，留有一定坡度，并设置防臭型地漏。 （二）公共卫生间内应配有洗手设施，且宜设置在出入口附近。 （三）公共卫生间应设独立的机械排气装置，并有适当照明，与外界相通的门窗应安装严密坚固、易于清洁的纱门及纱窗，外门应能自动关闭。 （五）卫生间排污管道应与经营场所的排水管道分设，且应有有效的防臭水封。 住宿企业第十一条住宿企业第十二条 通风设施 （一）客房、卫生间、公共用房(接待室、餐厅、门厅等)及辅助用房(厨房、洗衣房、库房等)应设机械通风或排风装置，机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味互串。 （二）采用集中空调通风系统装置的经营单位，集中空调通风系统应符合《集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。 （三）采用机械通风装置（非集中空调通风系统）的进风口、 排气口应装有易清洗、耐腐蚀并有可防止有害动物侵入的网罩。 第十三条:8。 （二）客房台面照度不得小于100lx。 （三）不宜将暗室作为客房。 第十四条 防病媒生物设施 （一）住宿企业应设防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂、防潮、防尘设施。 （二）与外界直接相通的门和可开启的窗应安装易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网、门帘或设置空气幕。 （三）排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的隔栅或网罩，以防鼠类侵入。 （四）对外的机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置。 第十五条 废弃物处置设施 （一）可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有废弃物收集容器。有条件的旅店宜设置分类废弃物收集容器。 （二）废弃物收集容器应用坚固、不透水的防火材料制成，内壁应光滑便于清洗，并能防止有害动物的侵入、不良气味或污水的溢出。 （三）在经营场所外适当地点宜设置废弃物临时集中存放设施，其结构应密闭，能防止害虫进入、孳生且不污染环境。 第十六条 操作规程的制定 （一）住宿企业 （三）应培训员工按照操作规程进行操作，使其符合操作卫生要求。 第十七条 采购卫生要求 （一）采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定的要求，并应进行验收。 （二）卫生用品、消毒品、化妆品等产品应有卫生许可证号、生产日期、生产厂家及地址、保质期等中文标识，同时还应索取生产企业卫生许可证、检验合格证明及发票等购货凭据，消毒剂还应索取有效的卫生许可批件，并做好采购记录，便于溯源。 （三）入库前应进行验收、出入库时应登记并作好记录。 第十八条 储藏卫生要求 （一）贮存公共用品的房间应保持通风和清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存入有毒有害物品及私人物品。 （二）物品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。棉织品宜存放于储藏柜中。 （三）物品使用应遵循先进先出的原则，并定期检查，及时清除过期物品。 （四）有毒有害物品应有专间或专柜存放，专人管理，使用登记。 第十九条 清洗消毒卫生要求 （一）清洗消毒专间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积污，无杂物存放。 （二）清洗消