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辣椒成熟过程中贮藏物质变化的显微化学与电镜观察 - 园艺学报.pdfVIP

辣椒成熟过程中贮藏物质变化的显微化学与电镜观察 - 园艺学报.pdf

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    园艺学报辣椒成熟过程中贮藏物质变化的显微化学与电镜观察公颜慧刘林临沂大学生命科学学院山东临沂临沂大学药学院山东临沂摘要为了解辣椒果实成熟过程中果皮内贮藏物质的变化模式用光学和透射电子显微技术对绿色和成熟变红果皮进行显微化学和超微结构观察结果表明果实充分膨大并且仍呈绿色时中果皮的薄壁组织和内果皮含大量淀粉粒中果皮的厚角组织及外果皮无淀粉果实成熟变红后淀粉粒消失果皮积累两种脂滴外果皮积累质体脂滴中果皮及内果皮积累质体脂滴和胞质脂滴胞质脂滴椭球形存在于细胞质中沿质膜内表面排列质体脂滴球形和棒状存在于有

    园艺学报，2015 ，42 (10) ：1944 –1952. Acta Horticulturae Sinica 1944 doi ：10.16420/j.is

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