多数人对碳酸饮料敬而远之.PDFVIP

B06 健康 关注 2017 年7月5 日 星期三 主编/张晓莉 执行主编/孔瑶瑶 美编/刘苑 校对/危卓 图表/刘苑 北京晨报 饮饮料料消消费费调调查查分分析析报报告告系系列列33 随着消费不断升级，市民对饮料的需求也在发生变化。为了适应市场，饮料企业同样在不断求变。 那么从消费者角度，市民更倾向于什么饮品？哪些因素影响着消费者对饮料的选择？为此，近期《北京晨 报·健康周刊》发布了线上及线下《今年夏天喝什么？听你的》饮料消费调查，得到读者积极反馈。即日 起，我们将基于调查数据给出一系列饮料消费分析报告，以便更好地了解指导消费，敬请关注。 多数人对碳酸饮料敬而远之 过去，人们购买饮料的标准 的是蛋白质，这应该主要是针对 追求提升，在选购饮料方面，现在 高，越来越多的人开始敬而远之。 酸饮料面临的挑战，不断扩充非 是好喝、解渴。现在，人们会更在 植物蛋白饮料的参考项，有25% 全民都在走大健康路线。在针对 11%的被访者偏好碳酸饮料或许 碳酸产品线，以弥补碳酸饮料份 意饮料的热量、含糖量等“不健 的被访者选择了此项。另有20% “您平时愿意选择哪种类型的饮 出于对口感的认可和个人习惯， 额下滑带来的损失。可口可乐目 康”信息。 的被访者关注的是“脂肪”一项。 料？”问题中，四分之一的被访者 且主要消费人群为80、90后，他 前在中国除了可乐、雪碧、芬达 本次调查中，超过六成的被 能量和脂肪是衡量饮料健康度最 选择了果蔬汁，其次是茶类饮料、 们大多在青少年时期养成了喝碳 外，还有美汁源、酷乐仕、水动乐 访者表示，在购买饮料时，会看配 重要的两个营养指标，能量和脂 有益于胃肠道健康的乳酸菌饮料 酸饮料的习惯。 等果蔬汁和运动饮料。百事可乐 料表和营养成分表。在查看饮料 肪营养占比较高的饮料经常饮用 和无能量、糖分负担的矿泉水。选 碳酸饮料这些年一直呈现下 旗下的非碳酸饮料包括纯果乐、 营养成分表时，47%的被访者最 会导致发胖。 择碳酸饮料的被访者占比11%。 滑趋势。碳酸饮料的两大巨头，可 佳得乐等。 关注“能量”一项，其次较受关注 基于消费者对饮料健康度的 碳酸饮料由于热量、糖分都比较 口可乐和百事可乐都已认识到碳 北京晨报记者 孔瑶瑶 购买饮料时是否看配料表和营养成分表？ 您认为饮料的哪个营养成分最重要？ 您喜欢的碳酸类饮料是 您平时愿意选择哪种类型的饮料？ 会看 63% 能量 47% 可 口可乐 32% 果蔬汁饮料 25% 不会看 30% 蛋白质 25% 雪碧 18% 茶类饮料 16% 看 ，但看不懂 7% 脂肪 20% 百事可乐 16% 乳酸菌饮料 15% 碳水化合物 5% 矿泉水 15% 钠 3% 碳酸饮料 11% 特殊时期喝酸奶 保健还是伤身？ 健康人喝酸奶的禁忌？ ■健康业界 在回答这些问题之前，先来 不要在餐后大量喝酸奶，以免造 这几天天气溽热 ，很多人感觉没有 胃口。 这时 第二届中国食品 候 喝上一杯酸酸甜甜 的冰镇酸奶会 觉得 醒 胃 ，而 跟大家讲讲健康人喝酸奶的禁 成体重增加，因为