小龙虾式走红背后的狂欢.PDFVIP

2017 年 6 月 30 日 星期五 深读 ·关注 责编 张延平 美编 徐雪茹 值班主任 吕军 A05 “网红食品 ”崛起的背后 ，往往有一个庞大的产业链条——— “小龙虾式走红”背后的狂欢 □半岛全媒体记者 葛欣鹏 在快速成长期 ，网红食 品负面消息 缠身的同时 ，一系列 “成功学案例 ”也刷 爆朋友 圈 。网红食 品崛起 的背后 ，往往 有 一个庞大 的产业链条 ，电商 、原材料 供应 商 以及 更多的直接参 与者分享红 利 的同时希望撬动更多的资本 。《2017 中国小龙虾产业发展报告 》数据显示 ， 小龙虾号称是网红食品的代表 。 2016 年我 国小龙虾消费量达到 了惊人 的 87 . 93 万吨 ，产值 564 . 10 亿元 ，经济 总产值 1466 . 10亿元 ，全产业链从业人 员近 500 万人 。 从小龙虾到牛油果 小 龙 虾 的走 红 堪 称 “教 科 书式 样 板”，引来诸多分析文章“追捧”，甚至分析 出了其“自带社交属性”的特质 ：“一个剥 好的小龙虾吃到嘴里到咽下去 ，总共也就 两三秒 ，而剥小龙虾的过程比吃的时间要 长多了，最重要是这个过程你还没办法玩 手机 ，所以这个时间大家可以用来边吃边 聊 ，减少了干扰 ，增进了感情 。” “ ” 、 。 ， 。 每天直播吃龙虾 鱿鱼的网红 鱼贝哥 台东六路上 购买小龙虾的人排起了长队 半岛全媒体记者 葛欣鹏 报道 岛城某小龙虾专卖店 ，夏 日夜晚排 队的人群总能拐几个弯 。老板尹纪文从 2008 年开始做龙虾 ，如今“熬成了”青岛 网红食品可以跨越各种因素的限制 ，在京 涛说 。 的加速发展 ；从 中观层 面来说 ，消费力 本地最有名的小龙虾生产商之一。 东平台上搜索“榴莲”会出现几十家店铺 ， 因此对于其他 网红食 品而言 ，也会 前置 以及 网民从 中的羊群效应使得休 在他的印象中 ，小龙虾可不是一直 而且多是从泰国进口而来 ，天猫6 ·18开场 经历一个迅速扩张的过程 。公开资料显 闲食 品产业 的体量不断增加 ”。毫无疑 如此火爆 ，最艰难的时刻他不得不兼做 14分钟就卖出了32万斤泰国榴莲。 示 ，在上海爆红 的奶茶 品牌——— 喜茶 ， 问的是 ，更多的人正投身于这场 网红经 其他生意支持店铺的顺利进行 。时间来 甚至像澳洲龙虾 、帝王蟹等这些高 在去年 8 月获得了IDG 资本以及知名投 济当中 ，生产更多的价值 。 到 四五年前 ，随着社交媒体以及互联 网 端 网红食 品也开始进入寻常百姓家 。快 资人 、乐 百 氏创 始 人 何 伯 权 的共 同投 从一名打工仔到老板 ，尹纪文十分感 电商的发展 ，小龙虾的“热度”迅速 向南 手主播鱼贝哥每天在 网上表演 吃澳洲 资 ，融资金额超 1亿元 。今年 6 月 25 日， 谢“网红”小龙虾带给 自己的发展机遇 。 北蔓延 ，2014 年呈现燎原之势。 龙虾 、爆鱿鱼头 ，最高销售额有 时高达 喜茶创始人聂云宸表示 ，7 月喜茶将正 “养殖户 、店里的员工 、快递员 ，一个小龙 公开的数据显示 ，小龙虾超越所有 五位数 ，