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第五章 农业的起源与发展 第一节 农业的起源 第二节 农业的发展与类型 第三节 世界农业生产布局 第四节 农业景观和农业区位论 第一节 农业的起源 农业起源与人类起源和文明起源并列为世界考古学的三大战略性课题。农业起源作为人类学、民族学、生物学及考古学等学科的研究课题，已有150多年的历史，20世纪60年代以来，在文化生态学等理论指导下着重讨论起源的动力机制问题。 徐旺生认为探讨农业起源要解决的六个问题：农业产生的原因；地点；时间；生产方式；最初由什么人产生；农业的对象。 一、农业起源理论（P118） 西方学术界的主要的观点：距今12000年以来，全球性气候变暖使巨兽消失，被大量的小型动物所取代，使人类的谋生方式更多样化，人们努力从动物渐渐转向了植物；同时由于环境的巨大变化，人类与植物群集中在一更小的地域内，接触更加密切，不仅积累了种植知识，还对其生产进行强化，在起初全由采集获得的种子植物中，经过驯化的植物比例缓慢增加，最后农业出现。 以柴尔德为代表的绿洲理论：并不是所有的人都能应对更新世末期的干旱挑战而进入农业社会的。其中有一些狩猎采集人群因无法改变他们的习惯或生活方式而灭绝了；一些人通过改变他们的生活方式而不用改变其习惯成为了牧人；另外一些人对干旱环境的回应是改变其生活方式与习惯，只有这最后一种情况下