高中生物教学中的“生活原味”和“知识品味”.docVIP

高中生物教学中的“生活原味”和“知识品味” 　　《普通高中生物课程标准》指出：“要注重使学生在现实生活的背景中学习生物学，倡导学生在解决实际问题的过程中深入理解生物学核心概念，并运用生物学原理和方法解决相关的社会和生活中的问题。”笔者认为课标中的“现实生活背景”“社会和生活中的问题”等表述，其实就是要求高中生物教学要有“生活原味”，而“深入理解生物学核心概念、原理和方法”就是要求教学应揭示“知识品味”。 　　知识源于生活，知识是有“生活原味”的；知识高于生活，更有其独特的“知识品味”。“生活原味”是直接、具体、感性的；“知识品味”具有间接、抽象、理性的特点。前者是后者的前提和基础，后者是前者的提炼与升华。因此，教学中如何辩证把握“生活原味”和“知识品味”的关系值得我们去研究和实践。 　　一、用“生活原味”揭示知识的意义和价值 　　传统的教学常常注重书本知识，忽视知识的生活意义，甚至为应试而剥离知识与生活的关系。这样的教学看似强化了知识内容，好像“学术味挺浓”，实则使知识教学变得抽象乏味，知识也随之变得僵化和教条。当我们用“生活原味”来阐释知识的价值和意义时，生活就会成为促进学生学习的强大动力。 　　例如，在开始“DNA的分子结构”这段知识的教学前，笔者先播放了一段央视寻亲栏目“等你来”的视频。视频中主人公艰难曲折、困顿迷茫的寻亲故事，让学生体会了“千里寻亲相认难”的复杂情感……这是“生活原味”。这段视频故事结束于主持人的结论：“经DNA检测，确认他们的父子关系可能性达到99.8%。”显而易见，故事结局的明朗化，有赖于生物学知识和技术的支撑。此时，对“DNA检测为什么能帮助他们父子相认”的疑问自然就成为学生最关注的热点。“生活原味”为学生进一步体会“知识品味”做了良好的铺垫。 　　陶行知先生说“生活即教育”。“生活原味”是知识的意义与价值的最好体现，知识教学的过程应该是一个还原生活真相的过程。对于这一点，我们生物学科有着得天独厚的优势。如，解读一张肿瘤医院的报告单，可以引导学生走出对癌症的恐惧，进入到对癌细胞膜结构的客观认识之中；把身体发烧的感受融入到对酶活性的认识中去，从而理解最适温度对酶活性的意义；把不能滥用抗生素的警示与自然选择学说相联系，使警示更容易被理解和接受等等。丰富的生活实例使生物课富于“生活原味”，它能更好地揭示出知识的意义和价值，有效激发学生的学习兴趣，也为知识教学提供了良好的切入点。 　　但过多的生活实例也会使高中生物的知识教学难以聚焦，使学生对知识的理性认识不够深入，学科思想方法的提炼会显得不足。人类的生活只是生命科学重要的研究内容之一，生物学原理可以阐释一些生活的实例，但过度的“生活化”可能会使生物课堂教学庸俗化。生物科学与生活更多的是隐性的、内在的联系，高中生物教学更应该引导学生去理解生命活动的本质和规律。因此，品尝“生活原味”是提高生物课堂教学效益的一种有效手段，但高中生物课堂教学中的“知识品味”在更多的时候应该浓于“生活原味”。 　　二、用“知识品味”品析和提炼生活化的学习素材 　　生物教学中的“知识品味”主要体现在理性分析生命现象和本质之间的联系，体现在构建生物学科知识的脉络和体系，体现在运用生物学的思想方法发现和研究生命现象，体现在以实验为主要研究方法探究生命活动的规律等等。因此，有“知识品味”的教学更注重学生生物学知识的储备和知识体系的构建，更注重引导学生在解决实际问题中有效调动与应用生物知识，注重学生生物学思维方式的培养和对生物学研究方法的理解和运用。富于“知识品味”的生物教学是达成新课程生物教学三维目标的重要前提和基础。 　　以下一段教学设计就很值得我们体会其中的“知识品味”。这是关于酶的学习内容的一个创新实验。 　　师：许多生物材料中都有过氧化氢酶。 　　这句话简单明了，并未表现出浓厚的“知识品味”，只是给出了一个明确的生物学结论。但接下来―― 　　师：今天我们尝试用生活中常见的水果香蕉、苹果、梨为实验材料，验证这些果肉中都存在过氧化氢酶。 　　接着教师取相同质量的三种果肉，分别与相同体积的过氧化氢溶液混合，并快速置于三个体积相同的密闭容器中，然后用三个传感器与密闭容器相连，以读取密闭容器中氧气浓度的变化数据。实验结果是：三个容器内氧气的浓度都随着时间的推移逐渐上升。学生自然得出结论：这三种水果材料中都存在过氧化氢酶。 　　这段教学设计的“知识品味”主要体现为对比实验的设计思想、实验设计中要遵循的基本原则、传感器这项物理实验技术在生物学研究中的应用、实验结果与结论的逻辑关系等方面。由此可见，注重“知识品味”的教学不是就知识而教知识，也不单纯以学生知道结论性知识为目的，它更关注学科思想方法的解读，更关注学生发现问题、研究问题、分析思考、判断推理等能力的培养。