卡拉胶寡糖活性的研究进展.pdfVIP

囵 2008，VoI．25No．11亿Che与健物互程 mistry Bioengineering 卡拉胶寡糖活性的研究进展 囤景鑫。姚子昂。吴海歌 。刘媛媛 (大连大学生物工程学院，辽宁 大连 116622) 摘 要 ：与卡拉胶相比，卡拉胶寡糖 由于其分子量较小、易于吸收等特点，表现 出较优的生物活性，越来越被人们所 重视。主要介绍 了近年来卡拉胶寡糖活性的研 究进展 。 关键词 ：卡拉胶 ；卡拉胶寡糖 ；生物活性 中图分类号 ：Q533 文献标识码 ：A 文章编号：1672—5425(2008)l1—00O8一O3 通过微波降解后得到的不同分子量 一卡拉胶寡糖具有 1 卡拉胶及卡拉胶寡糖