醣质营养素简介-简体.docVIP

醣质营养素简介 自从1994年，美国国会通过营养补助食品健康教育法﹝Dietary Supplement Health and Education Act﹞之后，生化科技的保健产业在美国开始蓬勃发展。目前，全球唯一一家供应『醣质营养素』的生技公司，正是当年在德州达拉斯宣告成立的。 谈到『醣质营养素』、『醣类科学』、『醣类营养学』，就要从1970年代开始说起。70年代末期，美国市面上，开始风行各种芦荟製品。大家都知道，芦荟就是那种阿嬷说的，放一罐在架子上，烧烫伤可以用的东西。这是世界上最着名的治伤膏。芦荟有很多宣称的疗效与功能。当时，有一群投资人出资委託一位药理及毒理学博士，也就是比尔麦克安纳利博士﹝Dr. Bill McAnalley﹞替他们找出芦荟的治疗功效是什麽，为什麽这麽管用。1981年，这位科学家发现，因为芦荟裡面含有一种特殊分子，也就是甘露糖的缘故。但是，如果把一片芦荟叶子折断，两到四个小时以后，叶子会变乾变扁，就没有用处了。只有活生生，长在植株上的芦荟叶子才有用。经过多年的努力，麦克安纳利博士，终于研发出，如何从芦荟叶子中，萃取出有效的甘露糖成份，并将之稳定下来的过程与技术。并且已经在全球取得了100多项专利，这可以让芦荟的功效保持得好像没有被摘下来的时候一样。 这项研究工作进行时，引起一位瑞格麦克丹尼尔医生﹝Dr. Reg McDaniel﹞想进一步投入药理研究的兴趣。麦克丹尼尔医生，当时在德州达拉斯的派克兰﹝Parkland﹞医院担任病理科主任，是美国西南部最高薪的医生。当这东西到了他的手裡，要开始做实验时，他的第一个反应是：要用它来检测什麽？各位都知道，1980年代，爱滋病在美国是个大问题，于是他就找了一大群爱滋病患，把製做成液体的甘露糖在他们身上做实验。三个月后，七成病患已经没有爱滋病的迹象了。后来又有三组医生做了同样的实验，并且也得到了相同的结果。而下一步是做可预测性实验。在这项实验中，每个病人的可预测性是96%。这在科学界是非常惊人的，竟有科学实验的个别结果，有如此高的可预测性！ 现在各位大概可以想像这两名科学家想做什麽了！因为当时，任何对爱滋病有疗效的东西，都会成为头条新闻！所以，他们认为他们的研究发现，应该可以刊登在时代杂志的封面上！他们把所有研究结果彙整好，在1980年代中期的全球爱滋防疫研讨会上提出报告。但是，没有想到，结果却不被与会的其他专家所认同。因为甘露糖是一种长链碳水化合物，是醣类。而多年来，所有的生物学家都告诉我们，碳水化合物在体内最后会分解成葡萄糖，作为人体所需能量的来源。它对身体的功能仅止于此。所以没有人，甚至包括科学家在内会在乎它。更没有人会料到醣类对人体的免疫系统会发生功效。 但是这两位科学家，并未因此而感到气馁，他们想继续做的，是找出这种甘露糖到底对人体的影响是什麽？这时又出现了一位德国籍的冈梭布洛伯医生﹝Dr. Gunther Blobel﹞，当时，他在美国做研究。布洛伯医生的专长是研究人类细胞。我们都知道，80年代开始，用在生命科学研究上的仪器设备不断更新。如果以扫描式电子显微镜来看细胞，细胞看起来像是一个圆形糖，从小孩嘴裡掉下来，在地毯上滚了几天，你在茶几底下找到，拿起来，糖已经变得黏答答、软趴趴，上面黏着头髮什麽的，看起来就像是一个起毛的棉球。布洛伯医生发现，棉球上的毛，就是细胞膜上的蛋白质以及连在蛋白质上面的细胞地址及邮递区号。小小的蛋白质围绕在人体细胞的周围，每一个细胞都有。透过细胞的地址及邮递区号，细胞与细胞之间或细胞与外界之间，才能正确的互传信息。例如：怎麽分辨入侵的外来物？怎麽分辨好坏细胞？免疫系统是不是该出动去杀死坏细胞？或者，是不是有好细胞受伤了，需要修补？而只有在细胞的地址及邮递区号结构完整的情况下，人体的功能才能发挥，免疫系统才能正常运作，这就是人体的自癒力。例如，你接受手术以后，医生要你回家休养，给你的身体一段时间，让伤口癒合。又假设，一不小心，东西砸到你的脚趾头上，弄破趾甲，两、三个礼拜后，无意间发现，它自己已经好了。我们知道人体会自我癒合，科学家们也早就知道，只是不知道人体是怎麽办到的。 1999年10月，布洛伯医生因为这项发现，得到了诺贝尔生理及医学奖。所以这个在科学界，已经是经过验证的，只是大多数的人还不知道而已。现在我们再将上述理论作进一步的阐述及引申：有结构完整的健康细胞，才会有健康的组织，健康组织构成健康器官，健康器官带来健康的系统及人体。如果你的身体在细胞层级就能保持健康，并能发挥功能的话，你自然就不会有健康问题。除非是被大卡车辗过去，那是意外受重伤，不在讨论范围内。我相信需要神力，才会有重伤时出现的奇蹟。人类免疫系统的疾病是没有奇蹟的，而实际上，人类的免疫系统正面临着空前的、全面的大灾难。