河南直营店铺营运手册--店铺营运流程..docxVIP

店铺营运流程开店---员工到岗---清点货品---店铺清洁---检查销售辅料---早班例会---交接本---店铺自检---营业高峰时段运营---陈列维护---促销活动的执行情况---员工现场问题指导---用餐时间---交接班会议---卖场补货---行政工作---补货申请---核对当日销售数量金额---仓库整理---日结上传报销售---全天总结例会---闭店 1、 每日店务工作流程 1.1 营业前管理工作负责人店长 /收银流程1.早会召开（店长/资深导购主持）；1）检查店员的仪容仪表，随时修正；2）制订当日销售目标及员工个人销售目标；3）制订当日货品推广目标；4）传达信息及布置工作重点，并确定当日宣传主题及迎宾主题；5）激励员工士气，努力完成当日销售目标；2.打扫责任区的卫生（货品卫生、货架卫生、地面卫生）；3.补充责任区所需货品；1.2 营业中管理工作负责人店长 /收银流程1. 卖场陈列检查：巡视店内并指示更改陈列，如：陈列物料应用、货品量充足、颜色布置适宜、促销商品明显、畅销商品明显、橱窗陈列是否恰当、主题是否明确；2. 带领员工随时相互走动，不断的跟各区同事们打气、激励；3. 带领同事不断的大声招呼顾客，营造卖场高昂的销售气氛；4. 营业期间的补货程序：导购——仓库——货区；5. 注意区域内是否出现空位，如出现即时呼应同事补位；6.销售跟踪；每小时跟进销售情况，分析货品销售走势，如发现有问题及时进行货场调整；7.每各一小时向员工通报销售情况，激励大家士气；（用暗语） 8. 安排员工用餐及休息时间，员工外出事先事后都需在签到本上签名；9. 跟进早、晚交接班工作，并参与开B会议；10.监督收银工作，确保现金收入与电脑销售数相符合；11.顾客投诉；营业期间如遇顾客投诉，应妥善进行处理； 1.3 营业后管理工作负责人店长 / 收银流程1．营业结束前30分钟，安排各区人手开始维护卖场；2．安排各区域进行仓补卖场所需货品。如店铺没设有仓库，需填写补货单交于店长/店助；3. 每天日结工作：1）安排收银员清点现金，核对电脑销售数；2）填写销售日报表，进行下帐工作；3）营业款核对无误后，收银员交予店长复核，并在营业款交接本上给予确认；4）店长将当日营业款锁起保管好；5）安排收银员日结并上传数据4．安排打扫区域内卫生；包括：地面、货架；5. 晚会召开：1）总结当日销售目标完成情况；2）总结当日员工个人销售目标完成情况；3）总结当日货品推广目标完成情况；4）总结当日员工工作表现情况，表现好的员工给予表扬及激励，问题员工不予点名，只阐述出现问题的方面希望加以改进；5）检查员工随时衣物及手提袋及卖场所用电设施关闭； 2、 每周店务工作 2.1 每周店务工作流程负责人店长 / 收银程流程1.周一：一周销售及货务分析、预估一周货品，补要一周销售的货品、开每周例会；2.周二：卖场例行调场，仓库整理；店长会议；3.周三：分析同事工作表现及工作技能，适当的安排员工培训；4.周四：卖场进行调整，补足周五至周日的货品，为周末销售高峰期做好充足的货品准备；5.周五：编排下周员工班表，卖场小调整，迎接本周旺段（须配合本周推广）；6.周六、日：一周销售旺段，本周业绩的最后冲刺，所有员工全力销售。2.2 每周例会召开程序负责人店长 / 收银流程★ 每周例会——周二前召开，会议主持店长。全体员工参与；（留出看场人员）1.销售分析：1）本周销售金额总结；2）本周销售与上周同期对比，说明升跌原因；3）本周员工个人销售业绩总结，并与上周进行对比分析讨论；4）超标及低于指标的原因，及本周改善行动；5）制定下周销售目标，及完成实施方案；2.货务分析：1）本周前20大款式平均销量及库存总结；2）前20大补货回仓日期及满足情况；3）新货上市介绍；4）本周主力推广之款式；（库存量过大及畅销货品）5）店铺后期货源情况分析，是否还有新款补充；3.员工工作表现点评：1）总结本周员工整体工作表现，给予激励；2）表扬本周表现突出员工，并分享其优秀方面；3）本周出现问题点进行总结，并给出改善建议；4.员工反馈1）员工个自发表对店铺管理的建议；2）员工反馈对店铺所存在的问题需要改进方面；5.激励同事,完成本 周销售目标及工作目标;6、周二店长会议后应再召集员工进行公司会议内容的分享。 3、 每月店务工作 3.1 每月店务工作流程负责人店长 / 收银流程1.上旬1）全店考勤统计，递交财务部；2）计算员工提成及工资，递交财务部3）月例会准备及召开；4）销售指标的完成计划；5）员工的个人表现评估；6）货品分析及确定重点推广货品；7）建议促销方案，经审批后监督实施。2.中旬1）组织员工的培训计划并安排实施；2）文档管理；3）对本月目标进行跟进、并作相应调整3.下旬1）工作回顾、自我总结