老人贫血吃什么好老人吃猪血的好.pdfVIP

老老人人贫贫血血吃吃什什么么好好老老人人吃吃猪猪血血的的好好 老人贫血吃什么好 1、猪血 猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而 且 易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分 （血红素铁）的吸收率相当。所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对 铁的需要量，便能避免和纠正贫血。 2、莲藕 莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝 病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热 凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的 生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑， 具有延年益寿之功效。 老人贫血吃什么好3、菠菜 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝 卜素、维生素C、 维生素K、矿物质 （钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于 其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高 （多含于根 部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝 卜 素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。4、山楂 现在这个季节正 是吃山楂的好时期，山楂含有丰富的维生素C。维生素C对促进铁质的吸收和利用有帮 助。由于维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，就要食入 含维生素C丰富的食物。5、核桃 中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、 润肺、养神等功效。 《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐 代孟诜著 《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说 是补血佳品。 老人吃猪血的好处 1、猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂 肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。2、我国60岁以上老人的 贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过 任何一种食物，而且 易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多 补铁剂的基本成分 （血红素铁）的吸收率相当。 老人贫血吃什么好所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能 避免和纠正贫血。3、猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消 化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在 食物中的金属微粒、粉尘等，一起随粪便排出体外。不但避免了这些物质对人体造成 损害，还能滑肠通便。以上就是小编为大家介绍的老人贫血吃什么好，更多养生咨询 请关注：6681养生网。 本文作者：饮食行业头条