中国粮油工业的现状及今后的发展趋势.pdfVIP

王瑞元 (中国粮食行业协会，北京 100801) 42亿元．资产总计1737亿元，年末从业人数37．8万 1 中国粮油工业的基本情况 人，分别比上年增长22．5％、140．8％、24．6％和8．7％。总 中国不仅是个人口大国．同时也是一个粮油的生 产值排序前10位的省份依次是：山东、江苏、河南、广 产、消费和加工大国。正常年景全国年产稻谷约2亿t， 东、黑龙江、河北、安徽、湖北、福建、广西。总产值超100 小麦约1亿t，玉米约1．4亿t；年产油料5550万～ 亿元的有9个省．其中：山东省的工业总产值达506．4 6000万t，加上近几年每年进口油料2000多万t，这 亿元、江苏省达418．8亿元、河南省达230．7亿元。 些丰富的粮油资源为中国粮油工业的发展提供了重要 1．1 大米加工业的基本情况 的物质基础。 2005年，全国人统大米加工企业7260个．年生产 就粮油加工而言，中国的粮油加工能力之大、企业 能力12447．6万t．其中：日加工能力100t以下的企业 为5 t的企业为l 之多均属世界之最。 949个，占81．9％；100～200 025个，占 000t 经典型调查及推算，全国大大／l,d,的粮油加工企业 14．1％；200—400t的企业为209个，占2．9％；400～l 000 和加工点多达20多万个。其中大米加工企业和加工点 的企业为65个，占0．9％：lt以上的企业为12个． 数就有10万多个。但是，有一定生产规模的加工企业的 占0．2％。在所有制方面，国有及国有控股企业978个， 比例相对较少。据中国粮食行业协会的统计，2005年． 占13．5％；外商及港澳台商投资企业27个，占0．4％；民 全国人统粮油加工企业11118个，比上年增加2572 营企业6255个，占86．1％。 个，其中：日加工能力100t以下的8321个，占74．8％； 入统企业的大米总产量为2914．6万t。其中：特等 t的l 日加工能力100—200762个，占15．8％；日加工能米984万t，占33，8％；标准一等米1646．5万t，占 力200—400t的670个，占6％：日加工能力400～1000t 56．5％；标准二等米239．7万t。占8．2％。特等米和标准一 的264个，占2．4％；日加工能力1000t以上的101个．等米的产量占大米总产量的90％以上。大米产量超过 占1％。在所有制方面，国有及国有控股企业1454个， 100万t的有江西、黑龙江、江苏、湖北、安徽、湖南、福 占13．1％；外商及港澳台商投资企业120个，占1．1％；民建、广西、四川、辽宁等10个省，其中：江西省达358万t， 营企业9544个，占85．8％。 黑龙江省达332．8万t，江苏省达327万t。湖北省达 入统企业现价工业总产值3011．2亿元．利润总额 309．5万t。 入统企业的现价总产值736．8亿元，利润总额13．1 收稿日期：2006-09—26 作者简介：王瑞元，男，教授级高级工程师，中国粮食行业协 亿元，资产总计432亿元，年末从业人数13．7万人，分 会常务副会长，中国粮油学会常务副理事长。 别比上年增长3．5％、42．3％、28．8％和18．8％。 万方数据万方数据 王瑞元：中国粮油工业的现状及今后的发展趋势 1．2小麦粉加工业的基本