葡萄籽中低聚原花青素研究进展.PDFVIP

第 12 期 化 　　学 　　世 　　界 　　　　　 7·59 · 葡萄籽中低聚原花青素研究进展 1 2 1 1 奚洪民 , 　邹宪芝 , 　刘进邦 , 　孟昭仁 ( 1. 北华大学师范理学院化学系 ,吉林 吉林 132013 ;2. 北华大学公共基础部 ,吉林 吉林 132013) 摘 　要 :低聚原花青素作为一种强力抗氧化剂 , 已经引起人们极大的关注。综述了从葡萄籽中提 取、纯化、分析低聚原花青素的研究进展概况。 关键词 :葡萄籽 ;低聚原花青素 ;研究进展 中图分类号:S 663. 1 　　　文献标识码 :A ( ) 文章编号 2005 1275904 Recent Studies on Oligomeric Proanthocyanidins in Grape Seeds 1 2 1 1 XI Hongmin , 　ZOU Xianzhi , 　LIU jinbang , 　MENG Zhaoren ( 1. Department of Chemistry , Teachers College of Science , Beihua University , Jilin Jilin 132013 , China ; ) 2 . Department of Public Base , Beihua University , Jilin Jilin 132013 , China Abstract : Oligomeric proanthocyanidins are the most active free radical scavenging antioxidants known. The recent studies on oligomeric proanthocyanidins in grape seeds a reviewed , including extracting , separation and determination. Key words :grape seeds ; oligomeric proanthocyanidins ; recent study ( ) 　　葡萄籽提取物主要含多酚 polyphenol 类黄酮 , 的再利用和对天然抗氧化剂的需求 ,研究开发葡萄 ( ) 由单体 儿茶素、表儿茶素 和基于此单体的聚合物 籽中低聚原花青素具有深远的意义 ,也是目前国内 (原花青素 Proanthocyanidins) 和其它酚类组成 ,而组 外研究的热点。 ( ) 分中生物活性最强的部分是低聚 二四聚体 原花 1 　提取 (